韓国のコーヒー文化 ☕- 現代の進化
韓国は世界のコーヒープリンスになりました！ ☕
by Fit-n-spicy mochi
韓国のコーヒー文化の進化は、比較的現代的なものです。そのため、「現代的な」急速なペースで進化してきました。近年、ソウルの 1 人あたりのコーヒー消費量と 1 人あたりのコーヒー ショップ数は、確立されたコーヒー文化都市であるシアトルとサンフランシスコを上回っています。
コーヒーを飲むことの歴史的証拠は、イエメンで15世紀までさかのぼります。韓国へのコーヒーの導入は、はるかに最近のことです。韓国にコーヒーが登場した最初の記録は、1896 年にアントワネット ソンタグ(ロシア大使の義理の妹)が高宗皇帝にカップを贈呈したことによるものです。外交官や高官。それから何年もの間、韓国のコーヒーは上流階級だけのぜいたく品として見られ、体験されてきました。近代の西洋化、文化、ステータスを象徴。
1960 年代になると、ダバンはついに中産階級の成人にも開放され、デートの人気スポットになりました。この頃、韓国でもインスタントコーヒーの生産が開始され、中産階級の間でより身近になり、人気が高まった. 1970 年代には、DJ が音楽を演奏し、曲のリクエストを受け付ける、音楽をテーマにしたカフェのアイデアが導入されました。これらのカフェは、特に大学生に人気がありました。また、この頃、コーヒーの自動販売機がオフィスや大学に設置され始め、コーヒーの入手しやすさと人気が高まりました。
1980 年代にはダバンの間で競争が激化し、カフェの雰囲気や装飾だけでなく、食べ物や飲み物の提供においても、より多くのテーマと創造性が刺激されました。コーヒーを自家焙煎して淹れるカフェもこの時期に登場。
1990 年代後半に外国のフランチャイズが流入したことで、カフェの競争とコーヒーの消費量が急増しました。この時期の韓国の経済成長は、生活の質を向上させるためにお金を使うことを意味していました。韓国のコーヒー消費者は、国際的なコーヒー文化、スタイル、焙煎、準備に関する知識を深め、カフェで過ごす時間を増やすことで視野を広げました。
世紀の変わり目に、韓国は世界で最も急成長しているコーヒー市場の 1 つになりました。韓国は世界のどの国よりも多くの認定バリスタを誇っています。 2016 年初頭には約 350,000 人！これは、世界中のスターバックスの従業員数の 2 倍以上です。
人気の高まりとともに、コーヒーは韓国で独自の微妙な違いを帯びてきました.どうやら、韓国では、ラテはエクストラホットであることが期待されています！韓国のカプチーノは、実はシナモン入りのラテです。 「コーヒー」を注文しても、ドリップコーヒーがもらえるわけではありません。韓国では、おそらくアメリカーノを手に入れるでしょう。お湯を加えたエスプレッソ。
ラテ アートと 3 次元の泡アートは、コーヒーの創造性に最近加わったものです。より一般的なリーフ、ハート、自然にインスパイアされたラテ フォームのデザインから、動物、キャラクター (ハローキティなど) など、3D フォーム アーティストが思いつくあらゆるものを取り入れた超クリエイティブな 3D フォームまで、韓国のカフェは続きます。消費者をつかむ最新のコンセプトを取り入れてトレンドを維持する.
ソウルではほぼ 50 メートルごとにカフェがあり、コーヒーを飲むビジネスの競争は熾烈です。社会的または個人的なニーズや欲求にぴったりのカフェを見つけることができます。勉強する必要がありますか？猫や犬と遊びたいですか？友達とたむろしてオンラインゲームをしたいですか？カジュアルデート？あなたのスタイルは、広いモダンなスペースですか、それとも居心地の良いテーマの雰囲気ですか?屋内/屋外?テーブルサービスかテイクアウトか？そんなテイストに合わせたカフェがいっぱい！
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