ラーメン：韓国で人気のラーメンの紹介と歴史
あなたが他の国から来ているか、韓国を訪れているなら、韓国人は昔からラーメンを食べてきたと思うかもしれません.実際、そうではありません。
ラーメンは 1800 年代半ばに中国の小麦麺の適応として日本で人気を博しましたが、朝鮮戦争後まで韓国に導入されませんでした.しかし、2つの麺料理はまったく異なります。伝統的な日本のラーメンは、鶏肉、豚肉、牛肉、または魚介類から作られたスープの生麺またはインスタント麺です。
ラーメンは文字通り、辛いスープの麺を意味します。麺は通常インスタントで、キムチや卵が最も一般的な他のサイドアイテムが追加されることがよくあります。韓国は朝鮮戦争で荒廃し、可処分所得はほとんどなく、食事を作る時間もほとんどありませんでした。ラーメンは手早く簡単に作ることができ、比較的低コストで人口の食糧供給の不足を補うことができました。最初のインスタントラーメンは 1963 年にサムヤンという会社によって製造され、価格は 10 ウォンまたは 1 ペニーでした。その後、他の企業が争いに加わり、辛ラーメンは農心の会社の下でラーメンのトップメーカーとして浮上しました.
他の多くの企業との競争がまだ続いています。地元のコンビニエンス ストアまたはピョン イジョム(편의점) や食料品店には、市場で入手できる 200 種類以上のラーメンの多くが並んでいます。韓国人がラーメンを買わずに市場に行くことはめったにありません。
韓国人は、このおいしい食品を 1 年に 80 ～ 90 パック消費する傾向があります。 1本約1,000ウォンで、ラーメン産業は年間10億ドル以上の価値があります。この料理をどのように調理するのが最善かについては議論があります。伝統的に、水はヤンウンネンビまたは非常に薄い銅/スズ鍋で急速に沸騰させられました.そうして初めて、麺とスパイスパックが追加されます.
夜勤が多く、学校のスケジュールが長いため、この料理はヤシク(深夜) の人気料理になっています。だから、もしあなたがピョンウィジョム深夜にラーメンを食べている人が何人かいるのを見て驚かないでください。冒険をして、今まで見たことのない新しい味を試してみてください。
