ホットテイク：マンドゥでもいいですか？
甘くてしょっぱい美味しさにパッケージが裂ける音は私たちの耳に心地よい音楽ですが、時々、もう少し熱がかかるスナックにふけるのが大好きです.これらの韓国の軽食はもう少し手間がかかりますが、それは結果がはるかにおいしいことを意味するだけです!
マンドゥ（만두）とは？マンドゥは、たくさんの具材が入った韓国の餃子です。最も人気のあるフィリングには、牛肉、野菜、キムチだけでなく、エビも含まれます。それらを準備するには多くの方法があります。それは本当にすべて好みに依存します！
- ムルマンドゥ (물만두)は弱火で中まで煮込みます - 餃子から具材がにじみ出ないように弱火で調理します。
- チンマンドゥ（찐만두）は、蒸し鍋やせいろで蒸します。
- ガンマンドゥ (군만두)はフライパンで揚げたものです。伝統的に、餃子の残りの部分を蒸すために水を加える前に、片面だけを揚げます.または、内側が完成するまでマンドゥのすべての面を揚げることもできます!
- グリン マンドゥまたはグル マンドゥ (굴린만두)は、包み紙のない餃子です。詰め物をボールに成形してから、茹でるか蒸します。
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マンドゥはオーブンで揚げたり焼いたりすることもできますが、オーブンで焼く技術では、完全な一貫性を得るには多くの試行錯誤が必要です.餃子は焼く前にさっとゆでることをおすすめします。単に焼くだけでは、FriedGreenKimchi のローレンが言うように、 「最初に麺を茹でずにラザニアを焼こうとする」ような経験になります。餃子の包み方はマンドゥピ(만두피)と呼ばれるもので、材料は小麦粉とお湯と塩少々だけなので、家庭でも簡単に作ることができます( 韓国パプサンさんのレシピはこちら!)。
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マンドゥは、その最も顕著な成分にちなんで名付けられることがよくあります。いくつかの例を次に示します。ホバクマンドゥ (호박만두) は寺院の食べ物で、具材はズッキーニとシイタケの 2 つだけです。ただし、これらの餃子は通常、ズッキーニのみで満たされています。家庭で作るフィリングに関しては、あなたは好きなだけ創造的で、好きなだけ組み合わせを試すことができます.結果？多くの異なるフレーバーと一貫性！
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スープのマンドゥは当然の選択であり、多くの人に好まれていますが、マンドゥにトッ (떡) を追加するのはどうでしょうか?トッククは伝統的なお餅のスープで、通常はソルラルと元旦に出され、 1歳の成長を象徴しています.スープは地域によってバージョンが異なります。韓国人は通常、このスープに餅だけを食べますが、北朝鮮人はマンドゥだけで楽しみます。そして、中間地域では？マンドゥとお餅を入れるだけ！
トッククは当初、キジのスープで作られていましたが、現在では牛肉やアンチョビのスープがより一般的です.スライスしたトックとワカメ、卵、牛胸肉などのいくつかの付け合わせがスープに加えられ、マンドゥはスープとトックによく溶け込むので素晴らしい追加になります. （まじでマンドゥにできないことある？）
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スープ以外に、マンドゥを別のスープ料理に追加できます。あなたはそれを推測しました：ラーメン！激辛ラーメン、チキンラーメン、野菜ラーメン、キムチラーメン…可能性は無限大。両方の料理が互いに補完し合うように、組み合わせを適切に選択してください。
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夏に爽やかなものが必要ですか？ピリ辛ビビンソースとマンドゥのサラダ、ビビンマンドゥはいかがですか？通常、揚げたマンドゥは、茹でたり蒸したマンドゥほど簡単に裂けないため、サラダに使用されますが、さらにカリカリしたい場合は、揚げ物を追加することもできます。ビビンソースは、コチュジャン（고추장）、米酢、醤油、蜂蜜、砂糖、ごま油で作られています。サラダに関しては、かなりカスタマイズ可能で、すべてあなた次第です.お好みでサラダにどうぞ！ MyKoreanKitchen の Sue は、レタス、キャベツ、ニンジン、キュウリを使うことを提案しています。他のオプションは、ピーマン、トウモロコシ、またはキムチでさえあります.
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前述のように、マンドゥを焼くこともできます。チーズを重ねて焼き、スパイシーなトマトソースを追加するのはいかがですか。 ビビゴにも同様のレシピがあり、マンドゥを揚げてから、揚げたタマネギとピーマンと一緒にフライパンに追加します.あとは粉チーズとコチュジャンを添えるだけ！この料理は、チーズが大好きな人にぴったりです (真剣に、チーズが嫌いな人はいますか?)。
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すべてのデザート愛好家のために：甘いマンドゥ！このバリエーションはマンドゥグァ (만두과) と呼ばれ、ナツメ、シナモン パウダー、蜂蜜を詰めた餃子です。そしてライスシロップでコーティング！ただし、ナツメは誰でも簡単に入手できるわけではないため、たとえば、乾燥したリンゴのスライスと簡単に交換できます.または、独自のバージョンの甘いマンドゥを作成してください! FriedGreenKimchi は、ヌテラ、ピーナッツ バター、ゼリーで作ったものと、ストロベリーとチョコレートで作ったものがあります。
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マンドゥは、友人や家族との料理プロジェクト、または簡単な (深夜?!) スナックなど、あなたが望むものにすることができます。それは、自分で作るか、アジア市場から購入するかによって異なります.自分で作るメリットは、冷凍して後で食べられること。しかも、冷凍後は解凍せず、お湯で茹でるだけ！
冷凍マンドゥは調理に時間がかからないので (最高で 10 分!)、1 日のいつでも簡単な軽食や食事として食べることができます。仕事から帰ってきて疲れていませんか？マンドゥを茹でて！料理する気分じゃない？マンドゥを茹でて！手早くボリュームたっぷりのスナックを食べたいですか？マンドゥを茹でて！真剣に、マンドゥの袋を常に冷凍庫に保管してください.
マンドゥの好きな詰め物は何ですか?自分で作ったことはありますか？あなたの組み合わせを私たちと共有してください！
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表紙画像: ( × )
トラン トリウ脚本の作品
