豆腐の世界を探る
硬くも柔らかく、ソースのスポンジのような役割も果たします。豆腐！多くの場合、菜食主義者のためだけに考えられていますが、この成分はそれだけではありません.豆腐はプレーンではなく、さまざまな風味と食感を伝えることができます。ということで、韓国料理の豆腐巡りです。甘いものから辛いものまであり、豆腐ファンクラブに入会したくなるかもしれません。
- 油揚げおにぎり (유부초밥)
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おにぎりと豆腐？あなたが思っているよりも可能性が高いです！おやつとして大人気の豆腐団子です。韓国食料品店に行けば、ユブチョバプキットが必ずあります！豆腐の皮が付いてきて、詰めるだけです。中に入れるものにもよりますが、驚くほどボリューミーで甘いです。通常、それらは米と野菜で満たされています。お好みで卵やツナなどの具材をプラスしてもOK！
- 油揚げ豆腐 (두부부침양념장)
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複雑すぎず、風味豊かです。焼き豆腐は、韓国料理を始めたばかりの人にとって間違いなくおかずです。木綿豆腐を使用しているので、くたくたに崩れにくく、あっさりとした塩味の前菜にもなります。こちらもヤンニョムジャンソースで味付け。米酢、醤油、ごちゅうガルと呼ばれる唐辛子フレークで作る定番調味料です。美味しいし、鍋さえあれば作れます。
- 豆腐ピクルス (ドゥブジャンアッチ 두부장아찌)
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このレシピにはピクルスはありませんが、代わりにシイタケが入っています。玉ねぎやりんご、もちろん豆腐などの具材も！豆腐は油で揚げているのでサクッとした食感で、玉ねぎがシャキシャキ感をプラスしてくれます。ここで使用する塩水は、酢が入っているためかなり塩辛いです。このおかずは、ご飯や麺類によく合い、その苦味を和らげます.きのこが肉感を加えてくれるので、おかずをもっといっぱいにしたい場合は、これが最適です。
- 豆腐のスパイシー煮込み (두부조림)
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揚げ豆腐と同様に、スパイシーな煮込み豆腐も同じ方法で作られます. 2つの主な違いは、このレシピの方がかなり辛いことです.唐辛子フレークを醤油と混ぜてタレを作ります。ねぎと白ねぎをキャラメリゼしてほんのり甘めに。人生にスパイスが欲しいときにぴったり！
- キムチ豆腐シチュー (スンドゥブチガ、김치순두부찌개)
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キムチは好きですか？豚バラ肉は好きですか？はいと答えたなら、これはあなたのための料理かもしれません！このシチューにも少しひねりが加えられていますが、柔らかい豆腐も含まれており、赤唐辛子フレークでパンチが詰まっています.豆腐のコシが食感を引き立てます。ご飯を添えてお召し上がりください！このシチューはお腹いっぱいになり、幸せも満たしてくれます。
豆腐は風味のない食感の塊以上のもので、予想外の快適な食べ物です!韓国料理店に行くと、こんなおかずを目にすることがあります。このツアーで豆腐が次の料理の目的地になりましたか?
ステファニー レムス脚本の作品
