韓国料理初心者ガイド
新しい料理に挑戦するのはわくわくしますが、メニューを見ていると頭が真っ白になることがあります。わからない料理名、わからない食材。注文したものがうまくいくのか、それともがっかりするのかとさえ思うかもしれません。
韓国料理が初めての方でも安心してご利用いただけます。ここにあなたが試して私を信頼する必要があるいくつかの料理があります. これらはあなたがもっと欲しくなるでしょう.
- ビビンバ
ビビンバは文字通り「混ぜご飯」を意味します。ご飯、野菜、肉の上に生卵や目玉焼きをのせ、コチュジャンと混ぜ合わせた彩り豊かな一品です。ビビンバで一般的に使用される野菜には、きゅうりの千切り、ズッキーニ、きのこ、ほうれん草、もやしなどがあります。チキン、ポーク、またはシーフードをビーフの代わりに使用でき、菜食主義者は豆腐を追加できます.ドルソットと呼ばれる熱した石鍋で注文することもできます。丼の底にはごま油が塗られており、ご飯がパリッときつね色になります。ビビンバのこのバリエーションは、通常、消費の直前に卵と他の材料を鍋で混ぜて注文を受けて提供されます.
- トッポッキ
トッポッキは、ガレトック(長い円筒形のお餅) で作られた韓国の象徴的な屋台の食べ物です。ねぎ、ゆで卵、かまぼこと一緒にコチュジャンで作った辛いタレに混ぜて、鮮やかな赤みを帯びたオレンジ色に仕上げます。ラーメンを追加したり、チーズをトッピングしたりできます。お好みでどうぞ。辛いのが苦手な方のために、辛くない醤油味のバージョンもあります。それは双方にとって好都合です。
- チャジャンミョン
チャジャンミョンは究極の中華と韓国のフュージョン料理です。韓国で人気のコンフォート フードの 1 つと呼ばれるこの料理は、黒豆ソース、豚肉、タマネギを太い麺の上にのせたもので、ぜひお試しください。マイルドな味わいで、スパイスが苦手な方にもおすすめです。通常、この料理にはだんむじ(大根の黄漬け) が添えられます。豆知識 : 4 月 14 日はブラックデーとも呼ばれ、黒い服を着た独身の韓国人が集まってジャジャンミョンを食べます。
- キムパプ
いいえ、これは寿司ではありません。 「見た目は同じだけど味は違う」という気持ちはよくわかります。 「キム」は焼き海苔、「パプ」はご飯を意味します。伝統的なキンパの詰め物には、タンパク質、一般的に牛肉またはハム、ニンジン、ホウレンソウ、卵、大根のピクルスが含まれています.すし飯は酢で味付けするのに対し、キムパプのご飯はごま油と塩で味付けします。キムパプは寿司とは異なり、ご飯、肉、野菜にすでに味付けされているため、ワサビと醤油で食べません。韓国では、この料理はピクニックや家族の集まりで人気があり、一般的に学校の弁当箱に詰められています.したがって、メニューにこれが表示されている場合は、スキップしないでください。スキップしないと、間違いなく見逃してしまいます.
- マンドゥ
マンドゥは韓国の餃子で、蒸したり、揚げたり、スープに入れたりして楽しむことができます。通常、豚肉とタマネギを詰め、醤油ダレを添えます。メニューの他の項目がわからない場合は、常に安全な賭けです。餃子は一般的に美味しくてジューシーで、マンドゥはまさにそれです。
- 韓国のフライドチキン
フライドチキンの何がそんなに特別なの？さて、あなたは韓国のフライドチキンを食べたことがありません.この料理は、典型的なアメリカのファストフードを韓国風にアレンジしたものです。アメリカの鶏肉とは異なり、鶏肉は軽く衣をつけて 2 回揚げています。その結果、肉はジューシーになり、クラストはカリカリになり、脂っこさがなくなります。そのままでも、甘辛いタレをかけて召し上がれます。好きなのを選びな。
- ホットク
ホットクは、さまざまな種類の韓国のパンケーキです。韓国の人気屋台料理で、特に冬のシーズンに食べられます。それは本質的に、シナモン、蜂蜜、ブラウンシュガー、ピーナッツの混合物で満たされた生地です.次に、充填された生地をグリースを塗ったグリドルに置き、平らに押して大きな円にします。これらの甘いパンケーキは、焼きたてのアツアツのときに食べるのが一番です。外はカリカリ、中はふんわり。 Hotteok は、指を舐めるような甘い混乱と、火傷の可能性がある舌を約束します。
- ユッケジャン
ユッケジャンまたはスパイシーな牛肉のスープは、細切りにした牛肉とねぎなどの具材を長時間一緒に煮込んだスープのような韓国料理です.ビーフブリスケットは、スープに素晴らしい風味を与え、調理すると非常に柔らかいため、理想的な肉です。加える野菜は、もやし、きのこ、ネギが多い。旨味がギュッと詰まっており、ピリッと辛いのが人気です。こちらも冬に食べたい一品ですので、ご飯と一緒に食べてみてください。
- 焼肉
韓国焼肉といえば、食べ物だけでなく体験も重要です。中央にグリルを置いてテーブルを囲み、自分で肉を焼くのも楽しい。マリネした肉とマリネしていない肉の選択から選択できます。肉の種類が多すぎて選ぶのに迷ってしまうので、プルコギ、カルビ、サムギョプサルの3 種類を試してみることをお勧めします。最も人気のあるプルコギは、通常、薄くスライスした牛サーロインまたはテンダーロインを、醤油、砂糖、ごま油、にんにく、コショウの混合物でマリネしたものです。牛肉のマリネのもう 1 つの人気のある形式はカルビです。マリネには、醤油、水、にんにく、砂糖、スライスした玉ねぎが含まれる場合があります。プルコギとカルビは漬け込みますが、サムギョプサルは漬け込みません。無塩豚バラ肉の厚めの細切りでできています。これらすべてを、レタス、キュウリ、ピーマン、焼酎などの新鮮な野菜、バンチャン(おかず) と一緒に楽しむのが一番です。
ヒント: 人気のある食べ方は、キムチ、パジョエリ (スパイシーなネギのサラダ)、サムジャン (コチュジャンとドエンジャンを混ぜたスパイシーなペースト) などの薬味で肉をレタスで包むことです。
- ビンス
ビンスは韓国のかき氷です。ミルク、チョコレート、抹茶などのフレーバーの細かいかき氷で構成されています。一番良いところ？あなたは何でも、そしてすべてでそれを締めくくることができます.想像できるすべての食用おやつ: ケーキのスライス、食用の花、アイスクリームのスクープ、新鮮な果物、クッキー、ナッツ、キャンディー、ジャム、ホイップクリーム、シロップなど。リストは無限です。
トゥインクルによって書かれた
