あなたが試す必要がある5つの韓国のおかず
おかずは、メイン コースを食べている間、テーブルの端に座っているだけではありません。それらは食事の一部であり、体験の一部です。韓国料理では、バンチャン (반찬) は通常ご飯と一緒に出されるおかずです。番ちゃんは、スープからもやしの漬物まで、あらゆる形で提供されます。そこには何百ものバンチャンがありますが、ここでは味覚芽をまったく新しいフレーバーの世界に導くことができるほんの一部を紹介します.
伝統的な味噌シチュー、テンジャンチゲ (된장찌개) は、韓国で最も人気のあるシチューの 1 つです。野菜、魚介類、または豚肉と、味噌を発酵させたテンジャン (된장) でできています。デンジャンチゲは朝食、昼食、夕食に食べることができます。寒い日のテンジャンチゲほど美味しいものはありません。このシチューは韓国の一部であり、どこからでも楽しむことができます。通常は自家製の料理なので、作ってみたい方のために、Mangchiのブログにレシピがあります。この風味豊かなシチューは、すべての作業の価値があります。
スープがおかずでない場合は、ジャガイモを醤油で煮込んだカムジャチョリム (감자조림) があります。このおかずに必要なのは、じゃがいも、醤油、昆布、ネギだけです。あなたが専門の料理人でなくても心配する必要はありません。これは作るのが簡単な料理の 1 つです。Beyond Kimche の Hollyは、ここでそのプロセスについて詳しく説明しています。
キムチなどのおかずが好きな人は、ムマッレンギムチム (무말랭이무침) を試してみてください。味付けした切り干し大根は、ほんのり歯ごたえがあり、どんな料理にもよく合います。大根の切り身は韓国の食料品店で手に入れることができ、ムマッレンギ ムチムは韓国料理店で見つけることができます。料理の女王である Mangchi の作り方のビデオもありますので、ぜひ試してみてください。
エッグセレントバンチャンが欲しいですか？ゲランマリ（계란말이）はどうですか？丸めたオムレツはお弁当にもぴったりで、韓国では人気のドリンクメニューです。シンプルなものが必要な場合は、ネギやニンジンなど、何でも入れられます。ギム (김) または海藻は、このおかずに加えることができるもう 1 つの材料です。一口サイズで、旨みがギュッと詰まっています。 Korean Bapsang の Hyosun がレシピを紹介します。
野菜が苦手な方には、味付けもやしとしても知られるコンナムル ムチム (콩나물 무침) があります。この料理は非常に一般的で、ほとんどの韓国料理店で見つけることができます。家庭でも簡単な手順で簡単に作ることができます。 Crazy Korean Cooking は、レシピを使って料理の冒険をお手伝いします。スパイシーまたは非スパイシーにすることができます。それはすべてあなたとあなたの好み次第です.
おかずがたくさんあるので、可能性は無限大です。ぜひ試してみてください。作ったり、買ったり、レストランで食べたり。何を選んでも、がっかりすることはありません。
