韓国料理に必要な 10 の食材

すべての文化には、すべての料理に使用される主要な食材から開発された独自の風味があります。韓国料理の味は、人々や文化と同じくらいユニークで、きっとあなたの味覚を踊らせるでしょう!次の食材は、ほぼすべての韓国料理に使用されており、私たち全員が切望する特別な味を提供しています。食料品リストを入手してください!

• コチュジャン (고추장)

まずは韓国料理の代名詞、コチュジャンから！この韓国の赤唐辛子ペーストは、キムチやトッポッキなど、韓国が有名な多くの料理に含まれていますが、新鮮な野菜のディップソースとしても使用されています.コチュジャンのスパイシーで香ばしく、甘い風味は病みつきになるので、いつでも料理に加えて、さらにキックを加えることができます.

• ごちゅうがる (고추가루)

次は、韓国の唐辛子フレーク、コチュガルの素晴らしいスパイスです。コチュジャンと同じように、コチュガルは多くの韓国料理に含まれていますが、赤唐辛子のペーストにも使用されます.スパイスと風味を増すために料理に加えられます。

• ネギ

次は美しいねぎです。おそらく、あなたのお気に入りの韓国料理の多くを飾るのを見たことがあるでしょう.韓国料理は味の濃いものが多いので、ねぎはシャキシャキとした食感を引き立ててくれます。

• タマネギ

同様に重要なのはタマネギです。多くの場合、ソースの最初にキャラメル化されたタマネギは、料理をまとめる甘くてボリュームのある風味を加えます.玉ねぎはまた、スープやソースに素晴らしい歯ごたえと歯ごたえを加えます。

• 砂糖

次はただの砂糖です。とにかく食料品リストに追加する必要があります.韓国料理に多く含まれる辛くて甘い味を作るには、砂糖が欠かせません。スパイスが多いということは、ほんの少しの砂糖で対抗できる酸味が多いことも意味します！

• 胡麻油

砂糖の甘みのあとに、ごま油の香ばしさとナッツの香ばしさが広がります。主にドレッシング、ソース、完成した料理の上にかけるごま油は、料理全体を変える独特の風味を加えます。

• ゴマ

ごま油ならごまそのもの！ゴマは、料理をより食欲をそそる視覚的な付け合わせとしてよく使用されますが、料理に歯ごたえをもたらします。ハチミツを混ぜたゴマも、人気のチュソク料理であるソンピョンに使用される一般的なフィリングです.

• 醤油

次は醤油です。この濃い塩辛いソースは、おいしいプルコギから甘いお菓子のヤクシクまで、すべての味付けに使用されます.醤油は、あらゆる種類の塩水、ドレッシング、およびソースに使用されます。ダッシュするだけでも、インスタントラーメンに新しい命を吹き込むことができます。

• ニンニク

私たちのリストの終わりに近づいて、私たちはニンニクを持っています.これらのタマネギに比べて強い香りがする非常に刺激的な風味があり、料理の強い味をカットしてバランスをとることができ、すべてのおいしい韓国料理の主食です!みじん切り、スライス、丸ごと調理など、さまざまな形で韓国の食卓を彩っています。韓国の YouTube シェフ、ダニエルの言葉を引用すると、「私たちは吸血鬼を殺しているのではなく、韓国人であることだけです。」

• お酢

リストの最後は酢です。この成分は世界中の多くのソースやドレッシングに使用されており、韓国料理も例外ではありません.酢は苦味と酸味を加えますが、特に冷蔵すると料理が長持ちします。

甘いものからスパイシーなもの、おいしいものまで、これらは韓国料理の冒険でその本物の味を捉えるために必要な重要な材料です!キッチンでクリエイティブになることを恐れず、いつでも楽しんでください。

リンジー コンリー脚本の作品