Feiern Sie das koreanische Erntedankfest mit traditionellem Chuseok-Essen

Celebrating Korean Thanksgiving with Traditional Chuseok Food

Wenn Sie über Thanksgiving-Essen sprechen, denken Sie an gebratenen Truthahn, Kartoffelpüree, Maisbrot und vielleicht etwas Preiselbeersauce! Die Familie bereitet traditionelles Chuseok-Essen zu, um das koreanische Erntedankfest in den Städten ihrer Vorfahren in Korea zu feiern. Sie haben Chuseok-Essen wie Jeon , Songpyeong, Galbi Jjim und mehr! Entdecken Sie in diesem Artikel noch mehr leckeres koreanisches Essen für Chuseok.

Was ist Chuseok?

Chuseok bedeutet Herbstabend, was die Jahreszeit angibt, in der es gefeiert wird: das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes. Das Interessante an Chuseok ist, dass die meisten Leute versuchen, koreanisches Chuseok -Essen mit der Ernte des neuen Jahres zuzubereiten. Daher die große Auswahl an bunten Lebensmitteln und Zutaten.

Chuseok-Essen

Songpyeon (송편)

Songpyeon sind klebrige Reiskuchen, die aus Reispflanzen hergestellt werden, die an Neujahr geerntet werden. Der süße und nussige Reiskuchen ist eines der traditionellen Chuseok-Gerichte , die die Koreaner für den Feiertag in verschiedenen Farben zubereiten. Um mehr über Songpyeon zu erfahren, lesen Sie unseren anderen Artikel hier !

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Galbi Jjim (갈비찜)

Galbi Jjim, geschmorte Rippchen, hat eine klebrige Konsistenz, die gut zu frisch gekochtem Reis passt. Es ist ein Muss Chuseok 2022 Essen, das Sie probieren sollten!

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Jeon (전) – Gebratener Pfannkuchen

Diese Art von koreanischem Chuseok -Essen bedeutet dreifarbiges Jeon. Die Leute mischen die Zutaten von Schinken, Krabbenstäbchen und Frühlingszwiebeln, was zu diesen wunderschön gefärbten und leckeren frittierten Pfannkuchen führt.

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Die unten gezeigte Art von Jeon ist eine der vielen, die während Chuseok (und jedem anderen großen Feiertag) zubereitet werden. Das Perillablatt (Sesamblatt) wird mit Rindfleisch gefüllt und in Ei und Mehl gebraten. Es ist sowohl köstlich als auch einzigartig.

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Saengseontwigim (생선튀김) - gebratener Fisch

Ein weiteres typisches Gericht, das während Chuseok zu finden ist, ist gebratener Fisch. Jede Art von Fisch kann verwendet werden, aber am häufigsten findet man den Croaker-Fisch oder Jogi (조기) in Korea.

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Getränke

Sikhye (식혜) – süße Reisgetränke

    Dies ist nicht nur ein sehr beliebtes Getränk in den koreanischen Saunen, sondern auch ein traditionelles Getränk während Chuseok. Sikhye wird hergestellt, indem gekochter Reis mit Malzwasser versetzt und gekocht wird, bis er süß ist.

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    Dongdongju (동동주) – fermentiertes Reisgetränk

    Viele Geheimnisse umgeben den Unterschied zwischen Makgeolli und Dongdongju. Einfach ausgedrückt durchläuft Dongdongju einen viel schnelleren Fermentationsprozess und ist die ungefilterte Version von Makgeolli.

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    Geschrieben von Kristina Marchenko