Koreanisches Essen für regnerische Tage ☔
Es gibt immer bestimmte Lebensmittel, die an einem bestimmten Tag besser schmecken, wie z. B. Eiscreme, die normalerweise am besten an einem warmen, sonnigen Tag genossen wird; heiße Schokolade, wenn es schneit; und ein kaltes, erfrischendes Stück Wassermelone an einem heißen Nachmittag in Ihrem Garten. Ob Jahreszeitenwechsel, Stimmung oder Anlass; manche Dinge werden an einem Punkt besser genossen als an dem anderen. Besonders diese koreanischen Speisen schmecken am besten an einem regnerischen und düsteren Tag, damit Sie sich wohlfühlen und Ihren Magen und Ihr Herz warm halten!
- Eintöpfe
Geht es nur mir so oder schmecken heiße Suppen und Eintöpfe an kalten Tagen so viel besser? Diese drei koreanischen Eintöpfe bringen mit Sicherheit Wärme in Ihren Tag und Ihre Seele.
Kimchi Jjigae
Dieser berühmte Eintopf ist genau das, wonach er klingt, direkt aus Kimchi! Allgemein bekannt dafür, dass es in einem Steintopf serviert wird, wird gesagt, dass die Verwendung von reifem Kimchi für einen stärkeren Geschmack besser ist. Alle anderen Zutaten sind Geschmackssache.
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Budae Jjigae
Budae jjigae, auch bekannt als Army Base Stew, gibt es seit dem Ende des Koreakrieges. Es wurde zuerst in Uijeongbu hergestellt, einer Stadt in der Provinz Gyeonggi, die in der Nähe vieler Stützpunkte der US-Armee lag. Dieser köstliche Eintopf wurde oft aus den überschüssigen Lebensmitteln zubereitet, die in der Nähe gefunden wurden, wobei die Hauptzutaten aus verarbeitetem Fleisch bestanden.
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Dakgaejang Jjigae
Dieser würzige Hühnereintopf ist ein Verwandter des köstlichen Rindfleischeintopfs (yukgaejang). Viele bevorzugen diesen Eintopf im Sommer, was für viele seltsam klingen mag, aber er wird häufig gegessen, um die Hitze zu bekämpfen. Viele sehen dieses Gericht als eine Möglichkeit, Hitze zu kontrollieren, ihren Körper zu kühlen und einen satt zu machen. Dakgaejang ist wie die westliche Vorstellung von Hühnernudelsuppe, aber natürlich mit dem Zusatz von Schärfe.
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- Getränke
Zu jeder Mahlzeit gehört natürlich ein Getränk, damit der Mund nicht trocken wird! Neben Nahrungsmitteln scheinen viele Getränke einem Gericht einen feineren Geschmack zu verleihen, die beide zu einer idealen Mahlzeit kombiniert werden.
Chrysanthemen-Tee
Wie der Name schon sagt, wird dieser Tee aus getrockneten Chrysanthemenblüten hergestellt, die dann monatelang in Honig eingelegt werden. Nach dem Aufbrühen in heißem Wasser können Sie Honig und Zucker nach Belieben hinzufügen. Dieser Tee ist leicht und süß und neben dem Geschmack auch sehr ästhetisch! Viele mögen diesen Tee nur ungern zugunsten von Bildern verschlingen, aber er ist genau das Richtige für das kalte Wetter.
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Makgeolli
Makgeolli ist ein koreanischer Reiswein mit einem geringen Alkoholgehalt von 6-8% aus Reis, Hefe und Wasser. Es wird traditionell in kleinen Schalen getrunken und hat einen süßen, sauren und bitteren Geschmack. Der Wein ist bei Farmbesitzern und Dorfbewohnern sehr beliebt, wird aber in vielen Städten in ganz Korea immer gefragter.
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Soju
Als Herz Koreas ist dies ein Muss! Soju ist eines der beliebtesten Getränke in vielen Restaurants und sogar in K-Dramen zu sehen. Mit einem Alkoholgehalt von 20 % wird es traditionell aus einer Mischung aus Reis und Getreide hergestellt; Obwohl zwischen den 1960er und 1990er Jahren die Verwendung von Reis aufgrund von Reismangel verboten war. Als Ersatz wurde es aus Süßkartoffeln und Weizen hergestellt. Viele sagen, der Geschmack sei wie ein verwässerter Wodka. Es wird normalerweise in kleinen Schnapsgläsern serviert, und wie es die Tradition sagt, sollte man sich niemals selbst bedienen.
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- Andere Komfortnahrungsmittel
Jeder hat ein bestimmtes Essen oder einen Snack, mit dem er sich in bestimmten Zeiten seines Lebens wohler fühlt. Ob im Stress, bei schlechter Laune oder in einer Zeit, in der der Heißhunger einfach gestillt werden muss; Diese Lebensmittel sind einfach zu finden und zu jeder Tages-, Wochen- und Jahreszeit erhältlich, was sie perfekt für jeden Anlass macht!
Mandu
Mandu ist die Knödelküche Koreas . Sie können auch gedämpft, gebraten oder frittiert werden, wie jede andere Art von Knödeln. Diese sind bekannt und überall in Korea zu finden, in Convenience-Stores, Lebensmittelgeschäften und sogar auf der Straße zwischen all den köstlichen Speisen. Für internationale Feinschmecker wird empfohlen, einen nahe gelegenen asiatischen Markt für eine gefrorene Option zu besuchen, oder wenn Sie Lust haben, besuchen Sie Ihr koreanisches Lieblingsrestaurant und haben Sie keine Angst, diese köstlichen Teigtaschen zu probieren!
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Jeon (koreanische Pfannkuchen)
Obwohl, wie der Name schon sagt, diese Pfannkuchen nicht die typischen westlichen Pfannkuchen mit Sirupzusatz sind. Koreanische Pfannkuchen enthalten Zutaten Ihrer Wahl, werden dann in Ei eingeweicht oder gemischt und schließlich in der Pfanne gebraten. Sie sind normalerweise dünn, und viele aus dem Westen sehen dies möglicherweise als ähnlich wie Gyeran-Mari an .
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Tteokbokki
Tteokbokki (oder gebratene Reiskuchen) ist ein Muss in der koreanischen Küche und besteht aus Reiskuchen und der Zugabe aller Zutaten, die Ihr Herz begehrt. Die am häufigsten verwendeten Kombinationen sind: Fischfrikadellen, Käse, Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier und Wurst. Dieses Gericht ist bekannt dafür, scharf zu sein, und die Zugabe von Käse, um diese Schärfe zu reduzieren, macht es perfekt für alle mit einer geringeren Gewürztoleranz! Reiskuchen sind bekannt dafür, dass sie eine zähe Textur und einen Reisgeschmack haben, wie der Name schon sagt.
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Während sich die Jahreszeiten ändern, versuchen viele auf der ganzen Welt, sich an die kommenden neuen Temperaturen und Wetterbedingungen anzupassen. Sich an einem kalten, düsteren und regnerischen Tag wiederzufinden, wird sicherlich vorkommen und einigen Ruhe oder anderen einen Einbruch bringen. Diese Gerichte sind perfekt für jede Stimmung und jeden Tag, also gönnen Sie sich diese herzhaften Speisen! Wie das Sprichwort sagt, kommt nach jedem Sturm ein Regenbogen, und diese koreanischen Speisen werden den Prozess der Regenbogen in Ihrem Leben beschleunigen und es zu Ihrem perfekten Tag machen!
Geschrieben von Andrea Villarreal
