Koreanische Kohlenhydrate ­čĺ¬

Korean Carbs ­čĺ¬

W├Ąhrend die K├╝che S├╝dkoreas weithin f├╝r ihre einzigartigen Zutaten wie Bulgogi und Kimchi bekannt ist, sind Kohlenhydrate der Hauptbestandteil vieler koreanischer Gerichte. Kohlenhydrate dienen als Hauptf├╝llstoff f├╝r Teile eines Gerichts und sind ein wesentlicher Bestandteil, um sicherzustellen, dass der Verbraucher mit einem zufriedenen Appetit nach Hause geht. Vor diesem Hintergrund finden Sie hier eine Liste mit einigen der beliebtesten Kohlenhydrate in Korea und wie sie diese gerne genie├čen!

Reis

Der Star koreanischer Gerichte wie Bokkeumbap und Gimbap, Reis ist wohl S├╝dkoreas beliebtester F├╝llstoff. Sowohl pur als auch gemischt mit anderen Zutaten genie├čen Koreaner nachweislich Reis in allen Formen! Eine hei├če Sch├╝ssel Reis mit Bulgogi oder Beilagen wie Kimchi ist ebenso w├╝nschenswert wie der gebratene Kimchi-Reis, den Sie in einem Dosirak finden k├Ânnten. Es ist auch nicht ungew├Âhnlich, dass Leute die ├╝brig gebliebene Suppe von Ramen oder Soondubu Jigae mit Reis aufsaugen! Bei so vielen Formen ist es nicht schwer zu erkennen, dass Reis ein zentraler Bestandteil der s├╝dkoreanischen K├╝che ist.

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Nudeln

Ob sie hei├č, kalt, mit Suppe oder Sauce serviert werden, S├╝dkorea hat eine immense Liebe zu Nudeln zum Ausdruck gebracht . Instant-Kimchi oder K├Ąse-Ramen sind nat├╝rlich eine g├Ąngige Gelegenheitsmahlzeit, aber andere Gerichte wie Naengmyeon und Jjamppong haben gezeigt, dass Korea seine Nudeln nimmt, wie sie auch immer kommen. Mit einer Vielzahl von Br├╝hen und Nudelsorten sowie verschiedenen Arten, wie die Nudeln serviert werden, ist Koreas Liebe zu Nudeln leicht zu erkennen.

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Brot

W├Ąhrend es in Korea eine Vielzahl von Backwaren gibt, ist die beliebteste Brotform Stra├čentoast oder ÔÇ×Gilgeori-ToastÔÇť. Wie der Name schon sagt, kann Stra├čentoast bei H├Ąndlern auf der Stra├če gekauft werden. Das Sandwich wird als Fr├╝hst├╝ck f├╝r unterwegs angesehen und besteht aus zwei buttrigen Toastst├╝cken, die eine k├Âstliche Kombination aus Omelett und Ei umgeben. Es gibt nat├╝rlich auch andere Arten, wie Koreaner Brot genie├čen, aber dieses Essen zum Mitnehmen ist ein nationaler Favorit.

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Kartoffeln

Kartoffeln haben sich als eines der beliebtesten Produkte Koreas etabliert. Sie sind nicht nur als herzhafte Beilage zu finden, wie die roten Kartoffeln in Gamja Jorim, sondern ger├Âstete S├╝├čkartoffeln werden auch als s├╝├čer Snack verwendet . Die S├╝├če von S├╝├čkartoffeln kann jedoch in einem Gericht namens Goguma Mattang noch verst├Ąrkt werden, bei dem frittierte S├╝├čkartoffelst├╝cke kandiert werden.

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Bonus: Bungeoppang

Als einer der beliebtesten Stra├čensnacks in Korea ist Bungeoppang vor allem wegen seiner fisch├Ąhnlichen Form bekannt . Lassen Sie sich jedoch nicht t├Ąuschen, denn Bungeoppang besteht eigentlich aus einem Teig, der in einer fischf├Ârmigen Form gekocht wurde. Im Inneren des Bungeoppang finden Sie jedoch normalerweise diesen Teig, der mit s├╝├čer roter Bohnenpaste gef├╝llt ist. Sie k├Ânnen auch Bungeoppang finden, der mit Brandcreme oder anderen F├╝llungen gef├╝llt ist. W├Ąhrend dieses Geb├Ąck wie ein Fisch geformt ist, ist diese Leckerei k├Âstlich s├╝├č!

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W├Ąhrend Kohlenhydrate als ÔÇ×F├╝llerÔÇť einer Mahlzeit angesehen werden k├Ânnen, sind sie wichtig, um sicherzustellen, dass eine Mahlzeit zufriedenstellend ist. Ohne diese Kohlenhydrate w├Ąren viele Gerichte wie gebratener Reis oder Jjajangmyeon nichts anderes als gebratenes Gem├╝se oder So├čenklumpen. Sogar Gerichte wie Ramen w├Ąren nichts als Suppe, wenn es nicht die Nudeln im Gericht g├Ąbe. Diese Kohlenhydrate tragen dazu bei, das kulinarische Erlebnis zu verbessern, und Koreas Auswahl an Kohlenhydraten passt hervorragend zu seinen Gerichten!

Geschrieben von Kyle Voong


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