Koreanische Grill-Hotspots zum Auschecken
In Amerika umfasst die Grillkultur typischerweise Feste im Freien, die durch die köstlich rauchige Luft von gegrilltem Fleisch hervorgehoben werden. Koreanisches Grillen ist jedoch ganz anders. Es ist mehr als nur Essen, es ist ein Erlebnis. Die Popularität von K-Pop, K-Drama und sogar K-Beauty hat die Modeerscheinung ausländischer Lebensmittel unter Feinschmecker auf der ganzen Welt verbreitet. Jetzt können Sie in unseren lokalen Vierteln einen Vorgeschmack auf die authentischen südkoreanischen Lieblingsgerichte Ihrer Vorlieben bekommen. Obwohl etwa 0,7 % der Bevölkerung der Vereinigten Staaten Koreaner sind, hat die Restaurantbranche mit einem Umsatz von 6 Milliarden Dollar im Jahr 2018 einen herausragenden Einfluss ausgeübt.
Viele lieben K-BBQ wegen der einzigartigen Erfahrung, mit Freunden das erlesenste Fleisch zu grillen und dabei zu den neuesten K-Pop-Hits zu grooven. Vielleicht fragen Sie sich, was der ganze Hype um das Bezahlen für das Kochen Ihres eigenen Essens ist? Glauben Sie uns, wenn wir sagen, Sie müssen es versuchen, um es zu glauben. Ein perfekt gegrillter Streifen von leicht verkohltem, aber vollmundigem Samgyeopsal wird Ihr Leben verändern. Hier sind einige US-amerikanische Restaurants, in denen Sie diese Güte persönlich erleben können.
- Kalifornien
Koreatown, LA, ist, wie der Name schon sagt, die Heimat aller koreanischen Dinge, einschließlich einiger der von Yelp am besten bewerteten Restaurants; nämlich Ong Ga Nae Korean BBQ. In einer Gegend, die mit erheblicher Konkurrenz bevölkert ist, kommt der Beifall von ihrer erfrischenden Interpretation von Bulgogi. Seng bulgogi ist wie die umschwärmte gesunde Schwester, die jeden Abend Gesichtsmasken trägt. Der Unterschied zwischen Seng Bulgogi und seinem populäreren Gegenstück Rind-Bulgogi besteht darin, dass es nicht mariniert, sondern in einer gesünderen, süßen Brühe gekocht wird. Sowohl für Enthusiasten als auch für Neulinge empfehlen die Gäste diesen Ort, um Ihr K-BBQ-Spiel zu verbessern.
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- New York
Jongro BBQ versteckt sich im 2. Stock eines Gebäudes im Herzen von K-Town und ist wirklich eines der am besten gehüteten Geheimnisse der Welt. Obwohl ihre Speisekarte eine Vielzahl von Lieblingsgerichten aller Zeiten präsentiert, rühmen sie sich mit frischen Fleischspezialitäten, die für andere koreanische Restaurants nicht typisch sind. Dieses angenehm geräumige Lokal mit seinem Instagram-würdigen Dekor, das ein „kleines Korea“ nachahmt, hat mehr getan, als nur das Interesse von Touristen zu wecken. Nachdem er zum ersten Mal dort gegessen hatte, bezeichnete ein Rezensent die Erfahrung als „eine unglaubliche Reise in eine andere Welt“.
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- Texas
Texas ist bekannt dafür, die süßesten Briskets anzuzünden und die besten Grill-offs des Südens zu veranstalten. Mit ihrer Liebe zu allem, was verkohlt ist, gibt es keinen Zweifel, dass die koreanische Art des Grillens genauso sabbernswert ist. Das Charm Korean BBQ in Austin, Texas, bietet südliche Gastfreundschaft kombiniert mit dem authentischen Geschmack Koreas. Der lokale Lebensmittelkritiker Matthew Odam teilt seine kulinarischen Erfahrungen mit dem Magazin „Eater Austin“ und lobt die Vielfalt der Geschmacksrichtungen, indem er feststellt, dass „das Essen sich nie überflüssig oder einheitlich anfühlt“.
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- Maryland
Wie das Sprichwort sagt: „Es gibt keinen besseren Ort als zu Hause“, hat Honey Pig den Bewohnern der langsam aufstrebenden koreanischen Stadt Ellicott City, Maryland, eine Nachbildung von Koreas Homestyle-Barbeque-Lokalen direkt gebracht. Von der Hektik der Kellner, die sich nahtlos durch die Tische schlängeln, bis hin zu K-Pop, der durch die Lautsprecher dröhnt, ist dieser gemütliche Laden das einzig Wahre. Das verführerische Raucharoma und der Klang von zischendem Bibimbap können Sie jederzeit bis zu ihrer Schließung um 4 Uhr morgens genießen, um all Ihre nächtlichen Fressattacken zu besiegen!
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Suchen Sie nach einem ruhigeren Ort mit der perfekten Balance aus Ambiente und großartig schmeckenden Vorspeisen? Suchen Sie nicht weiter als die Eisenzeit. Iron Age bietet eher eine Nachtleben-Atmosphäre, die sich perfekt für Verabredungen eignet, als das übliche helle und laute Element. Hier können Sie ein All-you-can-eat-Menü mit Garnelen, Curry-Huhn, verschiedenen aromatisierten Bulgogi einschließlich Ananas (lecker!) und vielem mehr genießen.
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- Illinois
Für diejenigen von uns, die sich nach neuen Erfahrungen sehnen, rührt Ryuu Asian BBQ drei Welten zu einem wunderschönen Ensemble von Köstlichkeiten zusammen. Der Kontrast zwischen den leichten Aromen Japans, den würzigen Noten Thailands und der Wärme koreanischer Hausmannskost sorgt für eine kraftvolle Triage. Die Vielfalt der Geschmäcker mag entmutigend erscheinen, aber Sie können sicher sein, dass die Speisekarte für jeden etwas zu bieten hat.
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Während K-Pop weiterhin die Welt dominiert, erhebt sich Korean Barbeque als feuriger Gegner mit einer Fangemeinde, die von kleinen Vierteln Südkoreas bis zu den belebten Straßen von New York City reicht. Haben Sie sich schon einmal an der Kunst des K-BBQ versucht? Wenn nicht, lesen Sie unseren Leitfaden, um ein Profi zu werden !
Geschrieben von Serena Jackson
