Wie man wie ein Hwarang isst
Hwarang: The Poet Warrior Youth ist ein koreanisches Drama, das im Dezember 2016 ausgestrahlt wurde und von vielen Liebhabern koreanischer Dramen und K-Pop verehrt wird. Die Besetzung umfasst sehr berühmte Drama-Schauspieler wie Park Seo Joon (Midnight Runners, She Was Pretty), Go Ara (Snow Flower, Who Are You?) und Sung Dong-il (Jang Ok-Jung, Living By Love; The Legend Of Das Blaue Meer) ; und Mitglieder beliebter Boybands wie V (BTS), Choi Min-ho (SHINee) und Park Hyung-Sik (ZE:A).
Die Serie der historischen Ära der Drei Königreiche (540-576 n. Chr.) zeigt die Erschaffung der Hwarang unter der Herrschaft von Königin Ji-So, um den nächsten in der Reihe, König Jinheung (innerhalb des Königreichs Silla), zu beschützen. In ihren vollen Terminkalendern mit Kampftraining und Kulturlernen fragen wir uns, was in ihrer Ernährung war, um fit zu bleiben und ihr berüchtigtes Aussehen zu bewahren. Heute werden wir die in Hwarang dargestellten Mahlzeiten erkunden, damit Sie wie einer von ihnen oder wie ein Bürger von Silla essen können.
Bap, Doenjang-guk und Banchan
Viele wichtige Gespräche und Schlüsselszenen zur Charakterentwicklung finden am Esstisch statt, wo die sechs sehr unterschiedlichen Dongmu – der Bauer Hund-Vogel, der verborgene König Kim Ji-Dwi, der Verbündete der Königin Kim Soo-ho, der Feind der Königin Park Ban – Ryu, die fürsorgliche Kim Yeo-wool und die unschuldige Suk Han-sung – freunden sich schließlich an. Das Essen ist recht einfach, aber sehr ausgewogen: eine Schüssel Bap (Reis) und verschiedene Banchan (Beilagen). In der Show ist der Reis oft gedämpfter weißer Reis, aber in der Zeit der Drei Königreiche konnten andere Körner eingemischt werden, um braunen oder schwarzen Reis herzustellen. Die abgebildeten Banchan sind in der Regel Kongnamul-Muchim (Bohnensprossen) und Sigeumchi-Namul (Spinat) sowie Doenjang-Guk (Sojabohnenpastensuppe) als Beilage.
Hanjeongsik
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Wenn die Krieger Tage frei hatten, um ihre Familien zu besuchen, sehen wir oft, wie Hund-Vogel, Ah-ro und Meister Ahn-ji eine äußerst appetitliche (und große!) Mahlzeit einnehmen. Dies ist als Hanjeongsik bekannt, wo nur der Reis und die Suppe für den eigenen Verzehr bestimmt sind und viele Gerichte um den Tisch herum angeordnet werden, um sie mit allen zu teilen. Diese Gerichte sind eine Mischung aus Fleisch, Gemüse, Getreide und Fisch. Da Meister Ahn-ji ein bescheidener Arzt ist, der in die Armut getrieben wurde, besteht das Essen hauptsächlich aus Getreide und Gemüse, da Fleisch und Fisch luxuriösere Lebensmittel waren. Wie auch immer, es hält unseren Mund nicht davon ab zu sabbern und uns zu wünschen, wir könnten das Essen teilen.
Gwail
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Es ist nicht ungewöhnlich, dass diese schönen Männer während des gesamten Dramas Trauben naschen, und wer kann es ihnen verübeln? Trauben sind köstlich, durstlöschend und äußerst gesund! Es gibt jedoch ein Element historischer Ungenauigkeit, da Trauben erst in der Joseon-Zeit (um 1392 n. Chr.) In Korea eingeführt wurden. Stattdessen wurden damals in Korea viele verschiedene Obstsorten angebaut: Kaki, Yuja, Mogwa-Namu, Maesil, Kirsche, Pinienfrüchte und Granatapfel.
Nurungji
Die leidenschaftlichste Liebesgeschichte in Hwarang ist wahrscheinlich die zwischen Lord Wi-hwa und Nurungji (verbrannter Reis). Er isst immer diesen Snack (der in Korea als Medizin gegen Magenverstimmung gilt), besonders wenn er in ein Rätsel gerät. Nachdem ich mich immer gefragt hatte, warum er so besessen von diesem Snack war, fand ich heraus, dass das Rezept unglaublich einfach zuzubereiten und so einfach zu essen ist!
Cha
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Cha (Tee) könnte als eine der Hauptfiguren in der Show angesehen werden, da er eine große Rolle bei der Königin, in Kim Kwang-Kyu's Teehaus und in allen Szenen spielt, in denen es um Machtspiele geht. Koreanischen Tee gibt es fast so lange, wie es Korea gibt. Viele glauben, dass es die legendäre Königin Heo Hwang-ok war, die den Tee zu Beginn der Dynastie der Drei Königreiche aus Indien herüberbrachte. Koreanischer Tee hatte eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, da normalerweise Blätter, Wurzeln, Blumen, Früchte, Körner, Pilze und Seetang verwendet wurden.
Soju
Einige der lustigsten Szenen in Hwarang beinhalten Soju (klarer Reisschnaps). Zuerst, als Ah-ro beschließt, das zu trinken, was ihr der Alkoholverkäufer schuldet, was dazu führt, dass sie extrem betrunken ist und Dog-Bird zum ersten Mal zu ihrem ersten (urkomischen) Gespräch trifft. Dann, wenn die Hwarang gezwungen sind, Schnaps zu trinken und zu entscheiden, welche Zimmer sie bekommen. Wir sehen, wie die geschworenen Feinde Kim Soo-ho und Do Ji-han im selben Raum landen, und von da an blüht eine wunderschöne Bromance auf. In jedem Fall wird Soju für komische Effekte in der Show verwendet und gibt dem Publikum eine unterhaltsame Pause vom Drama, das in jeder Folge passiert.
Obwohl es nicht viel Zeit auf dem Bildschirm hat, spielt Essen eine wichtige Rolle bei der Charakterentwicklung und dem Geschichtenerzählen in Hwarang , vielleicht ist das der Grund, warum es für die Zuschauer so unvergesslich ist. Wie Sie sehen können, ist es ganz einfach, wie ein Hwarang (oder wie ein Bürger von Silla) zu essen. Ein Großteil der koreanischen Küche hat ihre traditionellen Elemente beibehalten, daher ist es keine große Herausforderung, die genannten Gerichte zu finden (sogar außerhalb Koreas!).
Titelbild: Hwarang
Geschrieben von Lucille Bamber
