Alle Geschmacksrichtungen, die Sie brauchen: Omija Cha
Wir sagen Beere, sagst du? Blaubeere? Kirsche? Wie wäre es mit Omija (오미자)? Diese Beere wird auch Fünf-Geschmacks-Beere, Schizandra-Beere oder Magnolien-Beere genannt. Es soll fünf Geschmacksrichtungen haben: scharf, süß, salzig, sauer und bitter (oder wenn Sie schick sein wollen, können Sie es scharf nennen)!
Fun Fact: Das 오 (oh) ist fünf und 미자 (mija) ist Geschmack!
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Zu den Vorteilen des Verzehrs von Omija gehören eine erhöhte Ausdauer, eine verbesserte Verdauung und viele Antioxidantien. Es hilft Ihnen, sich zu entspannen und Ängste abzubauen. Es soll bei Schlaflosigkeit hilfreich sein!
Heutzutage ist das Wetter eher unvorhersehbar, aber Omija ist perfekt für Getränke bei heißem und kaltem Wetter! Ihre außergewöhnliche Ästhetik ist ein zusätzlicher Bonus! Mit diesen Beeren können Sie entweder Omija-Tee (오미자차) oder Omija-Punsch (오미자화채) zubereiten. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen den beiden; Die Omija-Basis ist die gleiche, aber Omija Punch enthält kleine Geleenudeln!
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Beginnen wir mit Omija Tea oder Omija Cha (오미자차)! Sie verwenden getrocknete Beeren, um diesen Tee zuzubereiten. Es muss auch in kaltem Wasser gebraut werden, da heißes Wasser seine Bitterkeit hervorbringt. Fügen Sie etwas Honig oder Zucker hinzu und dann sind Sie fertig! Ein ausführlicheres Rezept finden Sie auf My Korean Kitchen.
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Wenn Sie Lust auf etwas mehr Extra haben, probieren Sie Omija Punch! Es heißt Omija Hwachae oder 오미자화채. Es hat immer noch den gleichen Geschmack, aber Sie fügen Bae-Birnen, Pinienkerne und Nudeln hinzu! Es ist einfach zu machen, wie Maangchi in ihrem Tutorial zeigt:
Es ist schön und erfrischend! Perfekt für die bevorstehende Hitzewelle, die diesen Sommer eintrifft.
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Sie können beide Rezepte leicht zu Hause zubereiten, obwohl es außerhalb Koreas schwierig ist, frisches Omija zu finden. Sie können die getrockneten Beeren jedoch auf den meisten koreanischen Märkten finden. Versuche es! Wenn dich das nächste Mal jemand fragt, was deine Lieblingsbeere ist, könnte deine Antwort nur Omija sein.
Geschrieben von Stephanie Lemus