8 gesunde koreanische Snacks, die Ihnen helfen, Ihre Diät zu überstehen
Wenn sich das sonnige Wetter nähert, kommen die Shorts und Flip-Flops aus unseren Schränken, und die Diätsaison hält uns davon ab, die üblichen koreanischen Snacks zu essen, die viel Platz in unserer Küche einnehmen. Wie können Sie sich davon abhalten, sie zu essen, wenn sie so leicht verfügbar sind? Nun, Sie nicht – zumindest nicht alle.
Die koreanische Gastronomie bietet tatsächlich eine große Auswahl an Lebensmitteln, und es gibt viele leckere und gesunde Snacks, die Sie während Ihrer Diät zu sich nehmen können. In der Tat könnten sie, wenn sie in Maßen und richtig konsumiert werden, Ihren Diätergebnissen zugute kommen.
Hier ist eine Liste von 8 gesunden koreanischen Snacks, um Ihre Ernährung nicht zu ruinieren:
Kim Nori (Knuspriger Seetang)
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Knuspriger Seetang ist einer der gesündesten und zugänglichsten Snacks , wenn man bedenkt, dass er in vielen westlichen Diäten (wie der Paleo-Diät) zu einem Trend geworden ist. Es ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern auch äußerst schmackhaft. Obwohl die übliche Packung geröstete und gesalzene Algen sind, gibt es sie in vielen interessanten Geschmacksrichtungen – von Chili oder Wasabi bis hin zu grünem Tee oder Teriyaki – was es schwerer macht, sich zu langweilen. Wenn Sie das nächste Mal Lebensmittel einkaufen, schnappen Sie sich ein paar Päckchen, wenn Sie Lust auf einen Vorgeschmack auf Korea haben!
Ojingeochae Muchim (scharfer getrockneter Tintenfisch)
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Die koreanische Küche ist sehr bekannt für ihre vielen scharfen Gerichte, also ist es wirklich eine Überraschung, dass einer der beliebtesten Snacks feurig ist? Ojingeochae muchim ist im Wesentlichen getrockneter Tintenfisch, der schnell in Gochujang (Paste aus roten Chilischoten) gekocht und servierfertig ist . Es ist vielleicht nicht der einfachste Snack für unterwegs, aber es passt zu jeder Mahlzeit oder als kleiner, aber sättigender Snack, wenn Sie Hunger verspüren, und ist eine großartige Proteinquelle!
Yeongeum Jorim (Lotuswurzel-Chips)
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Ähnlich wie die getrockneten Algen-Snacks, aber weniger mit Meeresgeschmack, sind diese Lotuswurzel-Chips reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Normalerweise in Sojasauce und Maissirup gekocht, ist das Endergebnis eine feine Balance zwischen süß und herzhaft mit dem perfekten Knusprigkeitsgrad. Nicht nur das, es ist auch unglaublich einfach (und billig!) zu machen.
Biteu Jeonggwa (Rote-Bete-Konfekt)
Jeonggwa ist ein traditionelles koreanisches Konfekt und gängige Rezepte verwenden Ingwer, Lotus, Karotten, Aprikosen, Bambussprossen oder Wintermelone. Wenn Sie Rote Bete für diesen Snack verwenden, ist sie jedoch nicht so süß, wodurch sie gesünder wird und weniger Kalorien enthält. Viele Rote-Bete-Rezepte enthalten Zitronensaft, also die Mischung aus süßer, erdiger Rote Beete und einem Hauch Zitrussäure.
Yul-Lan (Kastanienplätzchen)
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Obwohl diese Kastanienkekse ein sehr saisonaler Snack sind, gehören sie zu den aufregendsten Teilen des Herbstes. Sie sind praktisch nur zerkleinerte Kastanien, mit etwas Zimt und Honig für den extra herbstlichen Touch. Sie sind sehr proteinreich und extrem sättigend, sodass einer dieser Kekse, wenn Sie hungrig sind, ausreicht, um Sie mindestens ein paar Stunden durchzuhalten.
Goguma-mallaengi (Knusprige Süßkartoffelchips)
Süßkartoffeln werden in Korea verehrt und viele Rezepte enthalten sie als Zutat. Als Reis in Korea knapp war, verwendeten viele Menschen Süßkartoffeln als Ersatz, und schließlich blieb es hängen. Dieser Snack ist buchstäblich nur eine getrocknete Süßkartoffel, und aufgrund des erstaunlichen Geschmacks der Knollenwurzel müssen keine Aromen oder Zutaten hinzugefügt werden. Es enthält eine gute Dosis Vitamin C und D sowie Kalium und ist so einfach zu verpacken und mitzunehmen, wenn Sie es eilig haben (oder einen langen Arbeitstag erwarten). Mit diesem Snack kann man einfach nichts falsch machen.
Tteokbokki (Reiskuchen)
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Obwohl es nicht so bequem ist, sie in Eile mitzunehmen, sind Reiskuchen sowohl in Südkorea als auch international so beliebt, dass die Rezeptvariationen praktisch unbegrenzt sind. Ob als Beilage zu Ihrem Essen oder in einem der vielen Imbisswagen auf den koreanischen Straßen, dieser Snack wird Sie nicht enttäuschen. Es ist nicht nur sättigend, die Textur ist erstaunlich und es ist wirklich einfach zuzubereiten.
Gyeran Bbang (koreanisches Eierbrot)
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Koreanisches Eierbrot ist der König des Streetfoods in Südkorea, da es einfach draußen in großen Mengen zubereitet werden kann. Die Rezeptvariationen sind auch so breit gefächert, dass jeder Anbieter sein eigenes Rezept hat. Die Basis besteht aus Teig und Ei. Dann können je nach Geschmack weitere Zutaten hinzugefügt werden – Speck, Kräuter, Käse, Tomatensoße … es gibt unendlich viele Möglichkeiten! Obwohl es möglich ist, dies zu Hause zu machen, ist der Kauf auf der Straße eine Erfahrung, die gelebt werden muss.
Damit ist die Liste der koreanischen Snacks abgeschlossen, die Ihre Ernährung nicht ruinieren werden! Sie sind billig und einfach herzustellen, und es ist sehr schwer, ihrer müde zu werden. Das Beste daran ist, dass sie alle viele Variationen haben – scharf, süß, herzhaft oder eine Mischung aus allem!
Welche davon klingt am appetitlichsten? Welche Snacks hast du schon probiert? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
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Geschrieben von Lucille Bamber
