5 koreanische Beilagen, die Sie probieren müssen
Beilagen werden nicht nur dazu gemacht, auf der Tischkante zu sitzen, während Sie das Hauptgericht essen. Sie sind ein Teil des Essens, ein Teil des Erlebnisses. In der koreanischen Küche sind Banchan (반찬) Beilagen, die normalerweise mit Reis serviert werden. Banchan kann in jeder Form kommen, von Suppe bis zu eingelegten Sojasprossen; Es gibt Hunderte von Banchan da draußen, aber hier sind nur ein paar, die Ihren Gaumen in eine völlig neue Geschmackswelt einführen können.
Der klassische Eintopf aus Sojabohnenpaste, Doenjang-jjigae (된장찌개), ist einer der beliebtesten Eintöpfe in Korea. Es besteht aus Gemüse, Meeresfrüchten oder Schweinefleisch und Doenjang (된장), einer fermentierten Sojabohnenpaste. Doenjang-jjigae kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden. An einem kalten Tag gibt es nichts Besseres als Doenjang-jjigae, es ist beruhigend und köstlich; Dieser Eintopf gibt Ihnen ein Stück Korea, das Sie von überall genießen können. Es ist normalerweise ein hausgemachtes Gericht, also hat Mangchi das Rezept für diejenigen unter Ihnen, die es ausprobieren möchten, hier auf ihrem Blog. Dieser herzhafte Eintopf ist die ganze Arbeit wert.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an10.04 (목요일) 친구들 모임 갔다 와서 와서 저녁 저녁 메뉴 고민 🤔🤔🤔 🥘 된장 로 결정 했어 요 요 ~~ 멸치. " . #된장 찌개 #집밥 #집밥 스타.
Wenn Suppe nicht Ihre Art von Beilage ist, dann gibt es Gamja-jorim (감자조림), in Sojasauce geschmorte Kartoffeln. Alles, was Sie für diese Beilage brauchen, sind Kartoffeln, Sojasauce, getrockneter Seetang und Frühlingszwiebeln. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, wenn Sie kein erfahrener Koch sind und Angst haben, es zu vermasseln. Dies ist eines der einfacheren Gerichte, Holly von Beyond Kimchee erklärt den Vorgang hier ausführlicher.
Für diejenigen unter Ihnen, die eingelegte Beilagen wie Kimchi mögen, probieren Sie Mumallaengi-muchim (무말랭이무침). Diese gewürzten getrockneten Rettichstreifen sind leicht knusprig und schmecken zu fast allen anderen Gerichten hervorragend. Rettichstreifen sind in jedem koreanischen Lebensmittelgeschäft erhältlich und Mumallaengi-muchim ist in einigen koreanischen Restaurants erhältlich. Mangchi, die Königin des Kochens, hat auch ein Video, wie man es zubereitet, wenn Sie es ausprobieren möchten.
Willst du einen eggcellent Banchan? Wie wäre es mit Gyeran-mari (계란말이)? Dieses aufgerollte Omelett eignet sich perfekt für eine Lunchbox und ist auch in Korea ein beliebtes Trinkgericht. Sie können alles hinein tun, wenn Sie möchten, Dinge wie Frühlingszwiebeln und Karotten, wenn Sie etwas Einfaches wollen. Gim (김) oder Seetang ist eine weitere Zutat, die Sie dieser Beilage hinzufügen können. Sie sind mundgerecht und voller Geschmack. Hyosun von Korean Bapsang hat Sie mit ihrem Rezept abgedeckt.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Für Gemüseliebhaber, die einfach nicht genug bekommen können, gibt es Kongnamul Muchim (콩나물 무침), auch bekannt als gewürzte Sojasprossen. Dieses Gericht ist weit verbreitet und in den meisten koreanischen Restaurants zu finden. Es kann auch leicht zu Hause mit einfachen Schritten hergestellt werden. Crazy Korean Cooking kann Ihnen mit seinem Rezept bei Ihrem Kochabenteuer behilflich sein. Es kann scharf oder nicht scharf gemacht werden, es liegt ganz bei Ihnen und Ihren Vorlieben.
Bei so vielen Beilagen sind die Möglichkeiten endlos. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie sie aus; selber machen, kaufen oder in einem Restaurant probieren. Was auch immer Sie wählen, Sie werden nicht enttäuscht sein.
