シンプルで簡単なキンパのレシピ！
お気に入りのアイドルや K ドラマのキャラクターが、巻き寿司に似たこの韓国料理を食べるのを見たことがあるでしょう。
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それがキンパです。炊いたご飯などを具材に巻いて海苔を干し、一口大に切って提供する料理。韓国人は、スナック、軽いランチ、またはピクニック用にパックして食べるのが大好きです.
今日は、料理のスキルをほとんど、またはまったく必要としない、非常にシンプルなレシピを紹介します。
材料 （約4個分）
- 海苔 4枚
- ほうれん草 2カップ
- キムチ 4.2オンス
- にんじん 1/2本（4オンス）、千切り
- 大根の黄漬け 4本
- 炊いた白米（短粒） 2 ½カップ
- ごま油 大さじ2
- 塩味
- 巻き竹マットまたはスズ箔
伝統的なキムパプは、オムレツに似た一種の巻き卵を使用しますが、このレシピをシンプルにするために、このステップをスキップしています.それでも美味しいので安心してください。
プルコギを加えて風味をアップすることもできます。韓国やアジアの店では、味付け済みのプルコギを販売しているため、プロセスがはるかに簡単になります.ロールに追加する前に、肉を休ませてください。他の人気のあるタンパク質添加物は、スパム、カニ肉、缶詰のツナです.
準備：
- ボウルにご飯、ごま油、塩を入れて混ぜます。木のへらでよく混ぜてから、取っておきます。
ご飯を炊く最も簡単な方法は炊飯器で炊くことですが、家に炊飯器がない場合は、以下の鍋でご飯を炊く方法をご覧ください。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火でほうれん草を炒め、ペーパータオルを敷いた皿に並べる。ペーパータオルはほうれん草の余分な水分を吸収するため、海苔がバラバラになる可能性があります。
- 同じフライパンに（後片付けの時間を節約するため）、にんじんを加えて約1分半弱火にかけます。キムパプの歯ごたえを好む場合は、にんじんを調理しないことをお勧めします。よくすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。
そして...私たちは転がります、私たちは転がります
- 1枚の海苔を竹マットまたはスズ箔の上に置き、光沢のある面を下に向けます.
- 海苔の上にごはんをのせ、ヘラでまんべんなく広げます。上部に約 1 ½ インチの隙間を残す必要があります (親指のサイズについて)。
材料は特定の順序である必要はありませんが、すべてのロールに十分な量を均等に使用していることを確認してください。
- 細かく切ったキムチをのせ、ほうれん草、にんじん、大根の酢の物をのせます。すべての成分が非常に接近していることを確認してください。
- 下から転がし始め、すべての材料が落ちないように、ロールをそっと握ります。
- 海苔がくっついていない場合は、指を濡らして先ほど空けた隙間に沿って流してもいいですが、水をやりすぎると海苔が崩れてしまうので気をつけてください。ロールを脇に置き、残りの 3 枚の海苔で手順を繰り返します。
- まな板の上に2つのロールを並べて置き、約1インチ幅に切ります.一口で食べきる量です。
そして非常に重要なことですが、これには非常に鋭いナイフを使用していることを確認してください。そうしないと、ロールがバラバラになります.また、同じ目的でロールをカットする間にナイフを拭いたり洗ったりすることをお勧めします.
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そのままでも十分美味しいのですが、食べる前に醤油を少し垂らしていただくとワンランク上の味わいになります。後で保存したい場合、またはピクニックのような場所に持っていく場合は、カットされていないロールを気密容器に入れて冷蔵するだけです.
この簡単でおいしいレシピを試してみたい場合は、下のコメントでお知らせください。
ダイアナリス フエンテス脚本の作品
