ぜひ食べてほしい韓国の夏のスープ！
旧暦によると、三福日 (삼복) は一年で最も暑い日です。夏は3日間に分けられ、最初はチョボク（초복）、真ん中はジュンボク（중복）、夏の終わりはマルボク（말복）です。最近では、体に活力を与えるために健康的で栄養価の高い食べ物を食べるのが伝統です.
この考え方はイヨルチヨル（이열치열）と呼ばれ、火で火と戦う（または熱で熱と戦う）という意味です。これは、夏に冷たいものを食べて体を冷やした結果、胃だけが冷やされ、体の他の部分が冷やされなかったという考えによるものです。温かい食事をとることで、体が外気温に順応しやすくなり、発汗によって涼しさを感じることができます。
確信が持てない？心配しないで、私たちはあなたを手に入れました！冷たくてさわやかな料理を切望している方には、氷で冷やしたスープもあります。両方の世界で最高です!
- サムゲタン（삼계탕）
直訳すると「サムゲタン」は高麗人参チキンスープを意味します。韓国で最も人気のある夏の料理の 1 つです。高麗人参は万能の治療法であると考えられているため、 このスープは人々が病気になるのを防ぐと考えられています.その上、暑い夏を元気に過ごせるはずです！
熱々で提供されるこの料理は、一見、料理に欠かせない小さな鶏肉しか見えないかもしれません。しかし、開けてみると、ご飯の餡と高麗人参の調味料、なつめ、にんにくが入っていてびっくり。米、高麗人参、なつめ、にんにくなどの具材を鶏肉に詰め込み、一緒に炊き上げます。サムゲタンは自宅で作ることができます。ただし、必要なすべてのハーブを手に入れるのは難しいかもしれません.地元のアジアのスーパーマーケットを閲覧します。そこで入手できない場合は、オンラインで注文してみてください。韓国料理は、スープに風味を加えるためにチキンスープを使用することを提案しています。とろみのあるスープが好みの場合は、沸騰している間に水またはスープに米を加えてとろみをつけます。
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- タッカルグクス (닭칼국수)
ダッカルグクスは別のホットチキンスープですが、麺があり、チキンスープで提供され、細かく刻んだ鶏肉とスライスした野菜がトッピングされています. 「カルグクス」とは、包丁で切った麺のこと。このスープはサムゲタンより簡単に作ることができますが、さらに難しい場合は、麺とスープを自分で作ってみることもできます!
スープは鶏と野菜をじっくり煮込んだスープで、コクのある味わいに。最良のこと：残りのスープは、冷たいチキンスープが必要な次の冷たい料理など、他の料理のために保存できます.その後、鶏肉を細切りにしてスープのトッピングに使用できます。
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- ムルネンミョン (물냉면)
冬に人気だった料理が、夏に人気のムルネンミョンに！マスタードとビネガーで味付けした冷製ビーフ スープ ヌードル スープです。ムルネンミョンは、ビビンネンミョン (비빔냉면) の辛くない代替品で、確かにスープではありませんが、もう 1 つの非常に人気のある冷たい夏の料理です。これはスパイシーなソースで提供されますが、トッピングは同じです。
ムルネンミョンは通常、キュウリ、大根、ナシ、ゆで卵、スライスした牛肉を添えて出されます。スパイシーなマスタードと酢が添えられているので、顧客は自分の好みに合わせてスープを味付けすることができます.スープは冷やして、または少し凍らせて提供されます。
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- コングクス (콩국수)
コングクスは豆乳ヌードルスープで、最初は奇妙に聞こえるかもしれませんが、おいしいです!この料理に使用する豆乳は通常家庭で作られ、店舗で購入する豆乳とは濃度が異なるため異なります。自家製のほうが風味が豊かで、甘さ控えめで、通常は大豆のかけらが入っています。多くの場合、ごまや松の実などの他のナッツが代わりに豆乳とブレンドされ、スープに余分な風味が加えられます.
作り方も思ったほど難しくありません！大豆を一晩水に浸し、茹でた後、ごまと水を加えてクリーミーになるまでブレンドします。麺を加え、ゴマを飾り、ズッキーニやキュウリなどの野菜、スライスしたゆで卵を入れます。これで完璧な夏のスープができました！もっとさっぱりしたい場合は、スープに氷を入れてください！
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夏に向けて温かいスープを食べたことがありますか？それとも冷たいスープが好きですか？コメントでお知らせください！
トラン トリウ脚本の作品
