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韓国焼肉の食べ方・楽しみ方
韓国のバーベキューを試したことがない場合は、今すぐ行く必要があります.存分に楽しむ方法を伝授します！
ジェームズ・バン
初めて韓国の焼肉に挑戦するのは大変なことのように思えるかもしれません。テーブルの上にはグリルがあり、目の前で焼きたいお肉を選ぶことができます。ここチーム スナックフィーバーにいる私たち全員が、韓国のバーベキューの味付けに慣れた消費者です (よくマリネされていると言えます)。私たちはここで、最高の食事体験の 1 つを体験する方法について、いくつかの詳細なヒントを提供するためにここにいます。特に、ロサンゼルスのコリアタウンにある場所です!
これ以上苦労することなく、ここに韓国のバーベキューの究極のガイドがあります.
まず、レストランを選択してください。
ここコリアタウンにはたくさんのレストランがあります。しかし、ほとんどの韓国の焼肉レストランは、2 つのモデルのいずれかに従います。- 食べ放題（AYCE）
- お肉の単品・盛り合わせのご注文
お肉が出来上がる前に番ちゃん（おかず）でお腹いっぱいにならないで！
出典: Buzzfeedまるで罠のようです。お肉をグリルで焼く前から、色とりどりの美味しい番ちゃんがずらりと並んでいます。誤解しないでほしいのですが、私たちはばんちゃんが大好きで、その多様性に感謝せずにはいられません。しかし、ここにいる理由に集中してください。お肉についてです。マリネしていない肉から始めます。
なんで？マリネした肉は非常に強い味があり、最初はそのような支配的な風味プロファイルは望ましくありません.気軽にごちそうに行きましょう！マリネされていない肉は、テーブルグリルを備えた伝統的な「韓国のバーベキュー」でした。マリネした肉は通常別々に調理されていましたが、最近ではほとんどすべてが食卓に並びます!試してみるべきいくつかのステープルを次に示します。- ビーフ ブリスケット( 차돌 、チャドルと発音) は通常、スターターです。薄切りの切り身をマリネせず、サッと焼き上げます！
- 豚バラ肉(삼겹살、発音はsahm-gyop-sahl ) には、マリネなしとマリネありの両方のオプションがあります。
- ショートリブ(갈비、ガルビーと発音) は伝統的にマリネされていますが、特定のレストランではマリネされていないカットも楽しめます。
- プルコギ(불고기) は、もう 1 つの伝統的なマリネしたバーベキュー料理ですが、骨のない薄いスライスです。
おすすめを聞く！
各レストランは、特により高価なオプションにお金を払うと、特別なカットやそのレストランに固有のオプションがあります.特定の場所では豚肉を専門に扱っている場合があり、たとえば、顎肉や首輪の肉の (より高価な) カットを提供する場合があります。牛肉を専門とする店もあれば、リブアイステーキを提供する店もあります。鶏肉のカルビ(닭갈비、発音はダルクガルビ) や海鮮焼きを提供するレストランもあります。最近訪れたKBBQのお店では、唐揚げと蒸し豚が食べ放題でした。それはすごかった。 ?お肉を焼く時は必ず...肉をグリルの上に十分に配置します。
ウェイターまたはウェイトレスに肉を調理させます。
多くの高級韓国焼肉レストランのサーバーは、実際に肉を調理してくれます!その場合は、彼らにトングを引き継がせてください。彼らは自分の肉を一番よく知っています！ソースとラップがすべてです。
マリネしていない牛肉は、ごま油と塩のミックスとよく合い、風味を際立たせます.チリソースを少し追加して、ワンランク上のものにすることもできます！豚バラ肉は少しの海塩ともよく合います。いくつかの場所では、醤油/大根/オニオンソースが甘めですが、少しスパイスが効いています.表示されるラップ オプションの 101 を次に示します。ライス ペーパー、または トックは文字通りお米です。肉を包むのに使用できる、私たちのお気に入りの穀物のボウルの優れた代替品です.
スライスした大根は、一口ごとに甘くてさわやかで酢のような歯ごたえを加えます.食感と風味の素晴らしいミックスのために、おにぎりにスライスを含めてください! 
サム(レタス巻き)は、昔ながらの (そしてより健康的な) 韓国の肉の食べ方です。レタスの葉、ゴマの葉 (ケニップ) 、サムジャン(ピリ辛の味噌ソース) を少しずつ取り、それをすべて包み、すべての中に入れます。 
Maangchi経由の画像フォンデュするだけ。
一部のバーベキュー レストラン、特にクォーターズでは、グリルの端に小さなボウルのチーズを置きます。これは間違いではありません。フォンデュは韓国の大きな食べ物のトレンドであり、私たちもそれに飛びつきました.
Yelp経由の画像素晴らしいねばねばした体験のために、マリネしていない豚肉とマリネした豚肉の両方をディップすることをお勧めします.必要に応じてグリルの交換を依頼してください。
あなたのグリルは、焦げた肉片で汚れるはずです（特に肉のマリネの後）。ほとんどのレストランでは自動的に切り替えられますが、いつでも気軽に変更を依頼してください。キムチや味噌チゲで洗い流します。
本当の韓国のファッションでは、何らかのシチューなしでは完全な食事ではありません.ほとんどの韓国の焼肉店では、キムチと味噌チゲのいずれかまたは両方を肉と一緒に提供する必要があります。
蒸し卵の温かいボウルを共有します。
肉からの気分転換が必要な場合は、蒸し卵(계란찜、ゲランジムと発音) がちょうどいいです。次に誰かに卵をどうしたいか尋ねられたら、この黒いボウルが欲しいと思うでしょう。
キムチを焼きます。
私はキムチと一つであり、キムチは私と共にあります。
キムチは非常に用途が広く、発酵期間のほぼどの段階でも消費できます。でも、グリルの上に置いてみましたか？なんとなくさらに良くなります。私に麺を与えるか、私に死を与えます。
まじで、お肉の上に麺が乗っかったらすごいですよね。冷そば ( 냉면 、ネンミョンと発音) は、特に夏に、すべての肉に加えるのに最適です。または冬。実際、いつでも。
そして、これが私たちの友人のAngelaMinjiKimが韓国のバーベキューを食べる方法です最後だが大事なことは...