あなたのためのプルコギ、私のためのプルコギ！
プルコギ (불고기) は、どの家庭でも知られており、韓国文化に深く根付いている伝統的な韓国料理です。薄くスライスしたマリネした牛肉をご飯と一緒に、またはレタスで巻いたものです。
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紀元前 37 年から紀元 668 年の間にプルコギが誕生しました。それは、多くの異なる人々が料理を変更して新しいものを作成することから発展し、時間の経過とともに変化し、適応し続けました.最初に串に刺した肉、次に水に浸した牛肉。 20世紀になるとさらに進化し、薄切り肉を炭火で焼いて王族が好んだ料理になりました。
牛肉は、昔は簡単に見つけられる肉ではなく、1920 年代まで商品化されませんでした。これにより、このおいしい食べ物がより人気になる機会が与えられました。実際、1990年代に韓国で最も人気のある食べ物になりました.
上質なお肉はどの料理にも欠かせないもので、プルコギも同様です。スープ付きと焼きたての2つの形があります。この料理を作る際に使用する肉の代表的な例はサーロインですが、テンダーロインやリブアイでもかまいません。プルコギのタレは具材が多すぎず、醤油、砂糖、梨の果汁を合わせた独特の味わい。究極の風味を得るには、牛肉を数時間または一晩マリネすることをお勧めします。
移民は歴史と人々を米国にもたらしただけでなく、食べ物とさまざまなバージョンの料理ももたらしました。 21 世紀には、プルコギは出汁のような形では見られませんが、焼き物が引き継がれ、多くの人々が笑顔になりました。春巻き、ピザ、チキン、キムパプなど、プルコギと一緒に使えば大変身！
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プルコギは、人々が料理に独自の工夫を加え、毎日新しいさまざまなバリエーションを生み出しているため、永遠に変化しています。独自のバージョンを作成して作成するのに役立つレシピをオンラインで簡単に見つけることができます。または、地元の韓国料理店またはアジア料理店で見つけることができます.
Maangchi は韓国料理を作り、YouTube で簡単にフォローできるビデオを作成し、非常に優れた手順で各ステップをガイドします!下の動画は、プルコギとプルコギシチューの 2 つの料理を示しています。それは間違いなくチェックする価値があります。
メーグスによって書かれた
