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実験的餅串
ドラマで女優や俳優が食べている韓国のおいしい屋台の食べ物を見たことがありますか?多分あなたは韓国に行ってトッコチを試したことがありますか? 外はカリカリ、中はモチモチ、スティックに付いた甘くてスパイシーなお餅です。おそらく、あなたはこのおいしいスナックが手に入りにくい場所に住んでいますか、それとも単にあなたの国では市場に出ていませんか?少し実験して、このスナックに最適な代替材料を見つけて、ゼロから作ってみましょう!
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餅
まず、購入できるお餅がないかもしれないので、まずは材料から。
お椀、蒸し台、クッキングシート、木の棒、杵、餅を作るための木製のまな板が必要です。
材料：
- 米粉 2カップ
- お湯（沸かしたもの） 1カップ
- 塩 小さじ1/2
- 胡麻油
方向：
- 米粉、塩、熱湯を混ぜ合わせる。それらをよく混ぜます。生地が乾燥しすぎたり、液体が多すぎたりしないようにしてください。
- 羊皮紙を蒸し器のラックに置きます。餅生地を加え、強火で約30分蒸す。
- 木製のまな板にごま油をひき、熱々のお餅をのせます。滑らかで弾力が出るまで乳棒でよくたたきます。
- 餅つきの時間！粘土で長いヘビを作り、生地を転がして形を整えているところを想像してみてください。
- 餅は5cmくらいの長さに切る。すぐに調理するか、後で使用するために冷凍庫に入れることができます。
- 木の棒を濡らし、串の上に滑り込ませます。フライパンを熱し、表面がカリッと黄金色になるまで揚げます。
ソース
第二に、ソースもレシピ全体にとって非常に重要な追加要素であるため、材料を準備しておくことが重要です.
材料：
- 赤唐辛子（コチュジャン）ペースト 小さじ2*
- ケチャップ 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- コーンシロップ 大さじ1**
- にんにく 4片
- 小さじ1/2のコショウ
- チリペッパーフレーク ひとつまみ（お好みで）
※お好みの辛さ、ソースの量によります。レッドチリペーストを入手する方法がない場合は、代わりにシラチャチリソースを使用してみてください.
**コーンシロップがない場合は、グラニュー糖をお湯で溶いたものやはちみつでも代用できます。
- にんにくを小さく切る
- ソースの材料を全て混ぜ合わせる
- 器にタレを入れて浸すか、小鍋で温めて餅串に塗る。飾りにごまや海苔を散らしてもOK。
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どうぞ！このレシピがお役に立てば幸いです。初めて餅が噛みごたえがなくなったとしても落胆しないでください。必要なのは練習だけです。材料を自由に試すことができます。より良い代替品を見つけた場合は、遠慮なく試してみて、下にコメントして、料理の経験を共有してください。
ルタ バルゼカイテ脚本の作品
