ボッケム：最高の炒め物
韓国市場のインスタントラーメン売り場をのんびりと買い物をしていると、多くのブランドに共通する「ボクム」または「볶음」という言葉に気づきました。この言葉をよく目にするので、何の訳だろうと思っていました。ボッケムとは、単に炒め物という意味です。キムチチャーハン、トッポッキ、チャプチェ、タッカルビなど、韓国で最も人気のある料理のいくつかは、たまたまこの炒め物のカテゴリに分類されます。ポッケムのカテゴリーに分類される、あまり知られていないがおいしい料理をいくつか紹介します。
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ボッケムはとても美味しいですが、軽食やメインコースだけに限定されません.炒めたバンチャンも無数にあります。 オジンゴチェ ポックムは、ちょっとしたおやつにぴったりのおかずの 1 つです。切り干しイカのほのかな塩気とコチュジャン、はちみつ、ごま油が香ばしさと甘み、ナッツの風味を引き立てる、まさにヘルシーなおかずです。
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オチンゴチェボックムと同様に、ナクジボックムは海の風味と韓国のスパイスの熱さが調和した料理です。イカの触手を食べるとゾッとするなら、切り刻んだイカの触手が特徴のナクジ ポッケムは向いていないかもしれません。いずれにせよ、この料理は韓国で最も辛い料理の 1 つと信じられているため、試してみる価値があります。
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このスパイシーな豚肉はとても美味しいので、1 つだけでなく 2 つの名前が必要です。何と呼んでも、同じジューシーでスパイシーな豚肉が手に入ります。シソの葉またはレタスでスパイシーな豚肉を数枚、唐辛子のスライス、生のニンニク、サムジャンで包んだら、あなたは生きている中で最も幸せな人になるでしょう.
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ダクトンチプは、通常、コチュジャン、ニンニク、タマネギ、ピーマン、韓国のピーマンと一緒に炒めた鶏の砂肝です。ダクトンジプの画像を検索すると、ビールや焼酎を使った料理がよく見られます。これは、人気の砂肝料理があんじゅ、つまりお酒と一緒に食べる料理と考えられているためです。あなたが韓国にいて、完全なダクトンジプ体験をしたいなら、大邱の平和市場は行く場所です.ダクトンジプはとても人気があり、路地全体がダクトンジプにちなんで名付けられました。
メインコースからスナック、バンチャンまで、ポッケム料理のリストは尽きることがないようです。そして、終わりのない食べ物のリストに誰が腹を立てることができるでしょうか?私はできないことを知っています。
サラ ウォン脚本の作品
