冬に体を温める最高の韓国のスープとシチュー

Best Korean Soups & Stews To Keep Us Warm In The Winter

スープの季節がやってきました。

レイチェル「ローチ」

この国は、チゲとして知られるシチューやスープの芸術を完成させてきました軽食、フライド チキン、韓国の焼肉は、韓国料理に関して西洋の注目を集めていますが、ボリュームたっぷりのシチューは韓国料理で何世紀にもわたって作られています。寒い気候の多くの国と同様に、韓国人は、動物の骨やもちもちした餅など、手頃な価格で入手しやすい材料を使用したシチューやスープのレシピをいくつか開発しました。韓国のスープでいっぱいのメニューには、副鼻腔感染症をすぐにノックアウトする深刻なスパイシーなものから、最も悲惨な日でさえもう少し耐えられる穏やかで蒸し暑いスープまで、すべてが揃っています.ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります:

キムチチゲ

キムチを含まない韓国のスープのリストを手に入れるとは思いませんでしたね?!スパイシーなキムチ、脂ののった豚バラ肉、スパイシーなコチュジャン(多くの韓国料理に独特の風味を与えるスパイシーな唐辛子ペースト) 新鮮なネギのかけらと、その旨味が染み込んだ豆腐を、泡立つ美味しい土鍋に。頭が風邪をひいたら、これで治ります。

スンドゥブジゲ すぐにジゲキムチジゲに近いとこです。ピリ辛の赤いスープのボウルに豆腐を多く入れてキムチを減らしたい場合は、これを注文する必要があります.スンドゥブジゲの豆腐は、油揚げとは違い、水分を一切抜いていないため、滑らかさが際立ちます。その結果、一口ごとに豆腐のコクがあり、飲み込みやすくなりました。豆腐だけで丼を注文することも、貝、牛肉、豚肉などの他の添加物と一緒に試すこともできます.

テンジャンチゲテンジャンチゲ非常に強く独特の風味を持つ、もう 1 つの古典的なチゲです。味噌はかなりの辛みがありますが、一度味を覚えるとまた食べたくなります。ここでも豆腐が登場し、他の一般的な野菜には、ズッキーニ、ネギ、ジャガイモ、通常のタマネギが含まれます.さらに風味を加えるために、牛肉、豚肉、またはシーフードを追加することもできます.

ブデチゲブデジゲ

歴史を学べるスープが欲しいですか?プデジゲ丼を注文。この究極の快適シチューは、食糧が不足していた朝鮮戦争中および朝鮮戦争後に開発されました。利用可能な少量の食品には、ホットドッグ、スパム、アメリカンチーズ、ベイクドビーンズ、インスタントラーメンなど、米国からの安価な余剰配給が含まれていました.今日、そのような食材は、コチュジャン、ニンニク、スパイシーな赤いスープ、ねぎ、そしてキノコや韓国のホウレンソウなどの周りの野菜にマリネした絹のような豆腐や揚げ豆腐などの韓国の定番と混ぜられています.それは、パントリーにアクセスできる幼稚園児が一緒に投げるような料理のように見えるため、60年以上にわたって立ち往生していることに少し驚かされます.しかし、それは多くの韓国人の心の中で特別な場所を占めています。何人かの韓国人が喜んでそれを丸呑みすることに囲まれて、適切な家族経営の店でそれを入手してください。

ソルロンタン

ジゲにありがちなスパイシーな赤いスープを感じませんか?ソルロンタンをいただきましょう。牛骨スープを何時間も煮込むことでコクが増した心地よい麺です。ボリュームのある動物のスープ、麺、ブリスケットのおかげで、これはボリュームのあるスープで、骨に少し余分な肉を使うことができる寒くて雨の日に最適です.

マンドゥグク

マンドゥグク

餃子のスープをまるごと食べられるのに、なぜ餃子だけを食べるのですか? Manduguk は、アンチョビ ペースト、マッシュルーム、タマネギ、溶き卵で作られたユニークなスープといくつかの餃子を組み合わせて、クリーミーなコクを加えています。おいしいスープとたっぷりの餃子の間で、これは最も空腹な日に最適なスープのボウルです.

トックク トッククトックク、または餅のスープは、伝統的に幸運の象徴として正月に食べられる美味しくてボリュームのあるスープです.スープの出汁がこの料理を作ったり壊したりします。黒コショウ、ネギ、肉を少し加えて少しスパイスを加えることができます.お餅と餃子を組み合わせたトッマンドゥククも上記のスープ、または言及していないスープのお気に入りはありますか?コメントでお知らせください!


Daebak Box

Happiness delivered from Korea