I'm Not Squidding: 海から直送のスナック

一見奇妙に思えるかもしれませんが、そのまま食べられる干しイカ。多くの西洋人にとって最初に選ぶものではありませんが、イカの細切りは1970年代に香港でスナックとして最初に普及しました.今では、中国からシンガポール、さらには韓国まで、アジア全域に広がっています。時間が経つにつれて、彼らはこのスナックに独自のスピンを加え、独自のものにしました.

オジンゴチェ (오징어채) は、韓国語で呼ばれているように、有名なアンジュ (안주) です。通常はお酒のおつまみとして、またはそのままおつまみとしても食べられますが、単なるおつまみではありません。オジンゴチェ (오징어채) は、他の多くのレシピにも使用されています。

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오늘은아침은아침부터까지지금일하고하고피곤피곤밥대신맥주한...

JungSooyoung (@jungsooyoung76) がシェアした投稿 2018 年 10 月 17 日午前 4 時 56 分 (PDT)

ご存じのように、オジンゴチェは細かく刻んだイカを干したものです。 (오징어채) ですが、今回はポッケム (볶음) を入れて炒めます。一緒にすると、オジンゴチェボックムになります (오징어채볶음)。その本質的に炒めた細切りイカ。美味しくてかなり柔らかい食感。コチュジャン（고추장）と呼ばれる唐辛子ペースト、にんにく、醤油、砂糖、植物油、ごまが必要です。レシピによって異なりますが、米酒を含むものもあります。自分で作ってみたい場合は、My Korean Kitchen の Sueがブログでレシピを公開しています。

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아진 (@sunapingu) がシェアした投稿 2018 年 11 月 1 日午後 11 時 30 分 (PDT)

同じイカを何と呼びますか?ツインテール！この次の料理、オジンゴ チェ ムチム (오징어채무침) は、オジンゴ チェ ボクム (오징어채볶음) とよく似ています。主な違いは調理方法で、名前からもわかります。ボッケム (볶음) で終わる代わりに、ムチム (무침) で終わります。これは、調味料を混ぜた料理を意味します。これにより、これらのスパイシーなイカのストリップを非常に簡単に作成できます。それは簡単で誰にでもできることです！料理の女王、Maangchiのブログにレシピがあります。

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남녀노소 누구나 좋아하는 진미채. 다소딱딱하고질길수있는질길수오징어채오징어채를를촉촉부드럽게만들어만들어요（호두）를넣어서영양영양잡았네식감 채무침#마른반찬#즐거운식탁

🏡즐거운식탁 (@enjoyealyou) がシェアした投稿 2018 年 10 月 16 日午前 6 時 2 分 (PDT)

地元の韓国市場に向かい、イカを試してみてください。そのまま食べても、こちらのレシピで作っても、きっと楽しいひとときを過ごせるはずです。