鼻をすする：韓国のスープ

冬が近づいており、寒さとともに必然的に鼻水が出てきます。季節の変わり目によるちょっとした風邪でも、インフルエンザのような不快な症状でも、美味しい食事は気分を良くしてくれます。

天気が悪いときや寒い冬の日々と戦っているときに、あなたを元気づけるのに役立つ4つの暖かくておいしいスープをご紹介します.

サムゲタン (삼계탕、サムゲタン)、鶏肉と高麗人参のスープ。

私たちのリストの最初はサムゲタンです。これはおばあちゃんのチキンスープの韓国版で、もち米、ニンニク、ナツメ (ナツメ)、皮をむいた栗、高麗人参を詰めた小さな鶏肉で作られています。伝統的に、体温を調節するのに役立つと信じられているため、夏の最も暖かい日に韓国人が食べますが、それは間違っていません! (理由を読むにはここをクリックしてください!) 暑さには暑さで立ち向かわなければならない、이열치열 (イヨルチヨル) という言葉さえあります。しかし、この内臓熱を失うことで食欲が減退し、エネルギーが不足してしまいますが、栄養価の高いこの料理を食べることで体の内臓が温まり、エネルギーが回復します。この料理の高麗人参は、エネルギーや免疫システムを高めるなどの薬効があることで有名です。 7つの薬草が入った「インペリアルサムゲタン」もあるので、少し高くなります(約3~4000ウォン)。秋の匂いが気になる方は、サムゲタンで熱中症対策を！簡単にフォローできるレシピについては、ここをクリックしてください。

コンナムルグク（콩나물국、コンナムルグク）、豆もやしスープ。

次に、コンナムルグク、または大豆もやしスープです。この料理は、韓国の一部の家庭で毎日食べられています。辛くないシンプルなスープで、消化不良や吐き気のあるときにぴったりです。もやしやアンチョビなどの調味料がメイン！安くて、とても簡単に作れます。ここをクリックしてご覧ください。栄養がぎっしり詰まっています。コンナムルグクは軽くて健康的で、ビタミン C が豊富でカロリーが低く、もやしの根にはアスパラギンと呼ばれる特別な化学物質が含まれており、二日酔いをすばやく解消するのに役立ちます。辛い方が好きな方は、唐辛子フレークやキムチを追加できます。

ミヨックク (미역국、ミヨックク)、わかめのスープ。

ミヨッククは、タンパク質のスープ、最も一般的には牛肉のスープとミヨク (미역)、または海藻で作られています。韓国では、出産後の回復を助け、母乳の生産を助ける栄養素が豊富に含まれているため、新しいお母さんは病院でこれを与えられます.ミヨッククは出産に関係があるため、誕生日に食べるのも韓国の伝統です。とはいえ、このおいしいスープを楽しむために赤ちゃんがいる必要はありません。海藻は、ヨウ素、カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で、オレンジよりも多くのビタミン C を含んでいます。風邪予防にぴったりのスープです。

じゅく（죽）、おかゆ

病人、特に腹痛のある人のための韓国の主食です.長時間水に浸したお米をじっくり煮込んで作られています。おかゆの柔らかくしっとりとした食感は、飲み込みやすく消化しやすいです。多くの韓国人は、カボチャやアワビなどのさまざまな食材を混ぜ合わせ、朝食や病院での回復時によく楽しんでいます.穀物は栄養素でいっぱいで、体のニーズを補充するのに役立ちます.いくつかの回復力と薬効をさらに追加するために、韓国人は高麗人参を加えてパワーを高める食事にするのが好きです.離乳食としても人気です。

ジュクの詳細については、ここをクリックして、この定番の韓国料理に関する SnackFever ブログをお読みください。

願わくば、これらの 4 つのスープが、この時期にますます存在するインフルエンザや風邪と戦うときに、あなたの顔と免疫システムに笑顔をもたらしてくれることを願っています.来週の第2部もお楽しみに！

リンジー コンリー脚本の作品