キムチ：韓国の「秘密の」健康食品
キムチへの渇望: 胃が辛すぎるか、それとも腸に良いですか?この韓国の食卓のどこにでもある主食を食事に加えるべきですか?
フィットンスパイシー
餅キムチ: スパイシーで、野菜で、韓国のどの家庭にもあることは周知の事実です。しかし、それは本当に健康食品と見なすことができますか?平均的な韓国人は、年間約40 ポンドを消費します。考えてみてください - このバンチャン(おかず) の 1,400 年は間違いありません!ほとんどの種類のキムチは、味付けして発酵させた白菜 (白菜) です。他の野菜の追加と同様に、調味料は異なる場合があります。しかし、最も基本的なキムチは、白菜全体の葉の間で唐辛子と塩をマッサージし、数日から数ヶ月のどこかで発酵させる.
スパイシーですが、熱の要因は大きく異なります。ほんのり甘いものからかなり酸っぱいものまであります。カリカリとしおれた食感の意外な組み合わせです。みんなのおばあちゃんが家族の秘密のレシピを持っている文化的な食べ物の 1 つです。オンラインで何百ものレシピのバリエーションを見つけることができ、韓国の食料品店のキムチセクションに並んでいる瓶にもおそらく同じくらい多くのレシピがあります.
典型的な韓国の家庭やレストランでは、朝食、昼食、夕食のすべての食事にキムチが登場します。そして最近のキムチは番ちゃんだけではありません。あなたはそれをあらゆるものに見つけることができます。スープ、シチュー、チャーハンなどの期待される食品から、パンケーキ、ピザ、タコス、プーティンなどの予期しない食品まであります。
では、スパイスの効いたおいしいだけでなく、このおかずの何がそんなに優れているのでしょうか。これらの健康に関する事実を確認してください。まず第一に、それは繊維が多く、脂肪、砂糖、カロリーが低い.次に、必須アミノ酸、ビタミン(A、B-1、B-2、C)、ミネラル(鉄、カルシウム、セレン)、抗酸化物質がぎっしり詰まっています。しかし、待ってください、もっとあります…発酵プロセスは、消化を促進し、腸を健康に保つ乳酸菌バクテリア（ヨーグルトのようなもの）を作ります.キャベツ自体が解毒作用があることで知られています。より健康できれいな腸は、栄養素をよりよく吸収し、体に同化します.消化器系の健康に加えて、多くの研究が発酵キムチの消費をコレステロール値の低下、および脳卒中や心臓発作のリスクの軽減に関連付けています.この栄養豊富なキャベツは、免疫システムをサポートし、感染症、風邪、インフルエンザとの戦いを食い止めたり、助けたりするのに役立ちます.この食品に含まれるすべての「おいしいもの」を考えると、特定の癌のリスクを軽減し、アンチエイジング特性を持つことにも関連しているのも不思議ではありません!ですから、キムチに慣れていない場合は、嗅いで鼻を高くする前に、これらすべての素晴らしい健康上の利点を念頭に置いて試してみてください.バリエーションも豊富なので、1つのタイプに飽きたらどんどん試してみてくださいね！
あなたがすでにキムチ愛好家なら、イェーイ！何世紀にもわたって何世代にもわたって韓国人が健康に恩恵を受けてきたものを楽しみながら、あなたは体をよくしています! ~~ Fit-n-spicy Mochiは美食家のフィットネス インストラクターです。 「体にいいから運動する。また、食べることが好きだからです。多くの。" 「世界はおいしさに満ちている、味わって！…それなら運動に行こう！」 ~~ 情報源: OrganicFacts.net – キムチの健康効果 Health.com – 世界で最も健康的な食品 – キムチ (韓国) Articles.mercola.com – ピリッとおいしいスーパーフード 韓国の家族は毎食一緒に食べる
