チャプチェについて知っておくべきこと

光海王が朝鮮王朝(1575-1641)を統治していたように、チャプチェが彼の心を統治した。伝説によると、イーチョンがこの料理を王室の王に提供したとき、王は宮殿の宴会を主催していました。彼はそれをとても気に入り、イーは財務長官に昇進しました。チャプチェの何がそんなに特別なのですか？さて、これがあなたが知る必要があるすべてです！

チャプチェ (잡채) は、잡 (混ぜる、かき混ぜる) と 채 (野菜)、つまり混合野菜という 2 つの漢字に由来します。昔は仏教の信仰により食用としての牛の屠殺が禁止されており、韓国人は主に野菜を食べていたので、元のバージョンの料理は細切りのキュウリ、ム (韓国大根) などの野菜炒めだけで構成されていました。そしてピョーゴきのこ。

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@sookcook が共有した投稿 2019 年 4 月 3 日午前 12 時 23 分 (PDT)

やがて、他の多くの王室料理と同様に、チャプチェも庶民の日常生活に溶け込むようになりました。その人気は、20 世紀にサツマイモのデンプン (^{タンミョン}) から作られた春雨が韓国料理に登場したときに高まりました。牛肉/豚肉の消費量も増加し、両方の材料がチャプチェの主食になりました.

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곰탱이 (@shr22097136) がシェアした投稿 2019 年 4 月 17 日午前 7 時 21 分 (PDT)

チャプチェの普遍性はこれだけにとどまりません！現在、伝統的なお祝い料理の 1 つであるチャプチェには、誰の好みにも合うようにさまざまなバージョンがあり、バンチャン (반찬)としてもメインディッシュとしても食べることができます。料理は、温かいものでも冷たいものでも、作りたてでも前日の残り物でも同じようにおいしいです。

チャプチェパプ、コチュチャプチェ、ブチュチャプチェ、ヘムルチャプチェ、ギョジャチェ...リストは延々と続きます。

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곰곰이밥상 (@nye0707) がシェアした投稿 2019 年 2 月 6 日午後 5 時 33 分（PST）

このヌードルマジックの魅力的で非常に独創的なバージョンは、ライスベッド（잡채밥）のチャプチェです。これには、トーストしたゴマとチリフレークが添えられており、非常に美味しいだけでなく、非常にいっぱいになります.

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승엽 (@mini_in_the_plate) がシェアした投稿 2019 年 5 月 1 日午前 6 時 12 分（PDT）

王族の気分を味わいたいなら、宮廷料理の 1 つであるギョジャチェを試してみてください。

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단비맘 (@danbimom1112) がシェアした投稿 2019 年 4 月 21 日午後 10 時 19 分 (PDT)

ここでは、料理に創造性を加えることができます。ヘムル チャプチェは、エビや春雨などの魚介類で作られています。

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다 봉 마 켓 (@kangda.bong) がシェアした投稿 2019 年 2 月 27 日午後 9 時 24 分 (PST)

春の味覚をニラで作ったブチュチャプチェで再現し、タンミョン麺に新鮮なひねりを加えました!

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싸주의 먹스타/술스타 (@sul_taste) がシェアした投稿 2019 年 5 月 9 日午前 2 時 41 分 (PDT)

辛いものが欲しければ、コチュチャプチェは、その悪魔のようにスパイシーな新鮮な青唐辛子と野菜であなたの欲求を満たし、通常はパンやご飯と一緒に出され、辛さのバランスを取り、貧しい舌を和らげます.

あなたの胃はもう怒っているに違いないことはわかっていますが、心配しないように伝えてください.インターネット上には、自宅で簡単にチャプチェを作るのに役立つ簡単なレシピがたくさんあります。

選択肢: 数百。真のチャプチェ：ただ一つ。結婚式、休日、赤ちゃんの 1 歳の誕生^日(돌) や誰かの 60 歳の記念日 (환갑) などの特別な機会に提供される古典的なチャプチェは、ダンミョン、ほうれん草の炒め物、にんじん、きのこ、卵を混ぜたものです。ごま油、醤油、砂糖少々の絶妙なバランス。

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변경희 (@teresa_byun500) がシェアした投稿 2019 年 5 月 10 日午前 5 時 23 分（PDT）

ジャプチェの甘くて香ばしい味を想像するだけで、私たちの口は水になります。あなたはどうですか？

モニカ ボヤジエバ脚本の作品