Das eine koreanische Gericht, für das Sie keine Entschuldigung haben
Wollten Sie schon immer, dass es zwischen Ihnen und der koreanischen Küche persönlicher wird, aber das Restaurant in Ihrer Nähe bietet nur wenige überteuerte Optionen? Egal wie intensiv Sie nach den benötigten Produkten suchen , sie scheinen nie im Supermarkt erhältlich zu sein? Tatsächlich sind Produkte wie Kimchi, rote Chilipaste usw. einzigartig in der koreanischen Kultur; und daher in einigen Teilen der Welt sehr teuer und schwer (wenn nicht unmöglich) zu finden. Aber nichts kann uns wirklich davon abhalten, unser eigener Kochmeister in der Küche zu werden, oder?
Heute möchte die Fever Guys Fam Ihre Aufmerksamkeit auf ein traditionelles koreanisches Gericht lenken, das nicht nur superschnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch extrem lecker und sättigend! Der Name sagt alles – Gogumabap (고구마밥) – eine Mischung aus Süßkartoffeln (Goguma) und Reis (Bap). Als wir es zum ersten Mal ausprobierten, konnten wir nicht glauben, dass unsere Geschmacksrezeptoren und Mägen so vor Glück tanzen können!
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ZUTATEN, DIE SIE BENÖTIGEN:
· 1 Tasse Rundkornreis
· 1-2 Süßkartoffeln (je nach Größe)
· Wasser
Ist es das? Ja, ob Sie es glauben oder nicht, das ist alles, was Sie brauchen! Nun zum Kochen!
- Geben Sie den Rundkornreis in einen mittelgroßen Topf und spülen Sie ihn ein paar Mal aus, bis das Wasser sauber ist.
- Gießen Sie dann 2 Tassen Wasser ein und stellen Sie den Topf für eine Weile weg. Normalerweise reicht die Zeit zum Schälen* und Schneiden der Süßkartoffeln aus.
- Die Süßkartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Reis in den Topf geben!
- Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Öffnen Sie nach etwa 10-15 Minuten den Deckel und wenden Sie den Reis und die Süßkartoffeln, um sie ein wenig zu vermischen.
- Deckel wieder schließen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Prüfe weiter**, bis sowohl der Reis als auch die Süßkartoffeln weich, also gar sind!
*Süßkartoffeln sind ebenso nahrhaft für Ihren Körper wie für Ihre Seele. Süß und gesund ist eine Kombination, von der jeder träumen kann, oder?! Es ist eine persönliche Präferenz, aber Sie können die Süßkartoffeln entweder schälen oder mit der Schale belassen.
** Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Reis am Boden des Topfes klebt.
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ZUTATEN FÜR DIE WÜRZUNG:
· ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
· ¼ Tasse Sojasauce
· 1 TL Paprikaflocken
· 1 TL Honig oder Zucker
· 2 Esslöffel Essig
Tadaa! Jetzt, nachdem unser Essen gekocht ist, kommt die Magie! Um den eigentlichen "koreanischen" Geschmack hinzuzufügen und dem Essen den letzten Schliff zu geben, müssen wir die Sauce zubereiten.
Mischen Sie auf der noch heißen Herdplatte alle aufgeführten Zutaten in einer kleinen Schüssel, damit der Honig/Zucker mit dem Rest zusammenschmilzt. Sie können Ihre eigene Gogumabap-Version herstellen, indem Sie kreativ werden und Sesamsamen, gehackten Knoblauch, Petersilie usw. hinzufügen.
( Ein Geheimtipp von uns: Obwohl dies nicht dem Rezept entspricht, zeigt die persönliche Erfahrung, dass das Hinzufügen von Senf zum Würzen den Geschmack noch einzigartiger macht.)
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Gogumabap in Schälchen anrichten und die Sauce darüber gießen. Genießen!
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Geschrieben von Monica Boyadzhieva
