Das koreanische kulinarische Erlebnis: Was Sie wissen sollten, bevor Sie sich ins Zeug legen

The Korean Dining Experience: What You Should Know Before Digging In

Sie denken vielleicht nicht zweimal darüber nach, sich mit Freunden in Ihrem Heimatland zum Essen zu setzen, aber das Essen in einer fremden Kultur kann manchmal stressig und verwirrend sein! Hier sind einige wichtige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, falls Sie jemals an einem Esstisch in Korea sitzen und keine Ahnung haben, was Sie tun sollen.

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Obwohl Restaurantbesucher in Korea zum ersten Mal eine intensive, traditionelle Atmosphäre erwarten können (kommt Ihnen jemand in den Sinn, auf dem Boden zu sitzen?), hängt die Atmosphäre von der Art des Restaurants und der Lage ab. Ein gemeinsamer Faden, der Sie vielleicht schockiert, ist ein Mangel an Trinkgeldkultur. Es ist in Korea nicht üblich, dem Kellner ein Trinkgeld zu geben, nehmen Sie also alle Preise so, wie sie auf der Speisekarte stehen. Auch die Steuer ist meist in diesem Preis enthalten, also entspannt bestellen und nach Herzenslust bestellen!

Wenn es um die Bestellung geht, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass Ihr Server Ihren Tisch nicht überprüft, um zu sehen, ob Sie bereit sind zu bestellen. Stattdessen wird normalerweise erwartet, dass Sie ihre Aufmerksamkeit erregen, indem Sie „저기요!“ rufen. (jeo-gi-yo: „Entschuldigung“). Sie sollten dasselbe tun, wenn Sie Ihren Kellner während des Essens brauchen, also seien Sie nicht schüchtern! Einige Tische in koreanischen Restaurants verfügen sogar über eine Serverruftaste, die den Server darauf hinweist, dass seine Hilfe benötigt wird. Wie praktisch!

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Jetzt, da Sie wissen, was Sie im eigentlichen Restaurant erwartet, lassen Sie uns ans Eingemachte gehen und über Umgangsformen und Bräuche sprechen. Erstens ist es wichtig, sich an die Bedeutung des Alters in allen Aspekten der koreanischen Kultur zu erinnern, was am Tisch sehr deutlich wird.

Der Älteste der Gruppe sollte vor allen anderen Gästen Platz nehmen, und der Älteste sollte auch vor allen anderen Gästen mit dem Essen beginnen. Der Jüngste am Tisch ist normalerweise derjenige, der Besteck serviert, Getränke einschenkt und Essen grillt. Vor dem Essen ist es üblich, eine Form des Satzes „잘 먹겠습니다“ (jal meokkesseumnida: „Ich werde gut essen“) zu sagen. Dies ähnelt dem japanischen „itadakimasu“ oder dem französischen „bon appetit“.

Beim Trinken ist es für jüngere Gäste höflich, sich von ihren Älteren abzuwenden, während sie einen Schluck nehmen . Möglicherweise hören Sie Ausrufe von „건배!“ (geon-bae), was das koreanische Äquivalent von „Cheers!“ ist. In Freundeskreisen ist es üblich, dass der älteste Gast anbietet, die gesamte Mahlzeit zu bezahlen, obwohl dies nicht in jeder Situation zu erwarten ist. Sie sollten auch die Getränke Ihrer Nachbarn im Auge behalten und anbieten, sie nachzufüllen, wenn sie niedrig sind, da es als etwas umständlich angesehen wird, Ihr eigenes Getränk einzuschenken.

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Zu guter Letzt der Teil, der bei denen, die mit der koreanischen Küche überhaupt nicht vertraut sind, leicht den meisten Stress verursachen könnte: Essstäbchen . Hoffentlich sind Sie in der Kunst des Stäbchengebrauchs einigermaßen anständig, aber wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen! Übung macht den Meister mit diesem Utensil, und Sie werden vielleicht sogar feststellen, dass Essstäbchen in manchen Situationen viel praktischer sind als eine Gabel oder ein Löffel. Auch wenn Sie sich mit der Verwendung Ihrer Essstäbchen nicht 100 % sicher sind, ist die Kenntnis der Etikette für ein friedliches koreanisches Esserlebnis unerlässlich.

Zunächst einmal sollte die „Essensseite“ Ihrer Essstäbchen immer auf einer Schüssel oder einem Teller ruhen und niemals den Tisch berühren. Versuchen Sie, Ihre Essstäbchen nicht wie Trommelstöcke anzuschlagen, und lassen Sie sie niemals wie einen Pflock in einer Schüssel Reis stecken. Dies ist ein Symbol, das häufig bei koreanischen Beerdigungen zu sehen ist und Ihren Dinnerpartnern Unbehagen bereiten könnte.

Hoffentlich helfen Ihnen diese Tipps und Tricks dabei, sich beim Essen in Korea wohler zu fühlen. Wenn Sie sich Sorgen machen, sich an jedes winzige Detail zu erinnern, machen Sie sich nicht zu viel Stress! Fehler zu machen ist ein natürlicher Teil des Erlernens einer neuen Kultur – und könnte sich für einige ziemlich großartige Geschichten eignen!

Wenn Sie weitere einzigartige koreanische Esstraditionen kennen, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen! Wir würden uns freuen, alle lustigen Essensgeschichten zu hören, die Sie zu bieten haben!

Geschrieben von Abby Kotar


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