Süßkartoffel-Liebe in Korea 🍠
Koreaner lieben Süßkartoffeln – als Chips, Getränke, heiß direkt von einem Straßenhändler – Sie nennen es, sie lieben es. Süßkartoffeln, die in Korea 고구마 ( Goguma ) genannt werden, unterscheiden sich geringfügig von den Kartoffeln, die in den Vereinigten Staaten zu finden sind. Hier haben wir die Kartoffeln mit orangefarbenem Fleisch, während Korea die Kartoffeln mit lila Fleisch hat, die von Natur aus süßer sind. Aufgrund ihrer natürlichen Süße eignen sie sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.
Also, was sind einige verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Süßkartoffeln in Korea genießen können?
Hier sind einige unserer Favoriten:
Als Getränk!
Süßkartoffellattes können entweder in einer weichen, blassorangen Farbe oder in einem schönen Lavendelton erhältlich sein. Leicht süß mit einem Hauch des charakteristischen Geschmacks des Gemüses machen diese Lattes zu meinen Lieblingslattes, die ich in fast allen Cafés kaufen kann.
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Gebraten oder gedämpft!
Neben anderen beliebten Gerichten im Winter finden Sie in ganz Korea viele Straßenhändler, die gedämpfte oder geröstete Süßkartoffeln verkaufen.
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Beilagen!
Eines meiner Lieblingsgerichte ist 고구마 맛탕 ( goguma mattang ), eine einfache, süße Beilage aus glasierten Süßkartoffeln. Ich mag es, wenn es mit Rindfleisch kommt, weil es so gut zusammenpasst.
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In Nudelform!
Ein beliebtes koreanisches Gericht, das als 잡채 ( Japchae ) bekannt ist, ist ein Nudelgericht aus gewürztem Fleisch, Gemüse oder beidem. Die Nudeln, 당면 ( dangmyeon ), sind klare Nudeln, die aus diesen Kartoffeln hergestellt werden.
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Als Pizzabelag!
Ob in Scheiben, Würfel oder sogar in streichfähiger Form, Süßkartoffeln sind ein herrlicher Belag für Ihre koreanische Pizza.
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Nachspeisen!
Eiscreme, Kuchen, Torten, Macarons, fast jedes Dessert, das Sie sich vorstellen können, hat in Korea eine Süßkartoffelversion. Sie sind auch so verlockend – schauen Sie sich nur dieses Süßkartoffel-Tiramisu und Süßkartoffel-Eis an.
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Was sind einige Ihrer Lieblingsarten, um Süßkartoffeln zu genießen?
Haben Sie eines davon ausprobiert? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
Geschrieben von matchalexie