Überraschende Reisgerichte!

Surp-rice-ing Dishes!

Reis ist eines der Schlüsselelemente der südkoreanischen Küche und findet sich in einer Vielzahl von Gerichten wieder. Koreas Liebe für die Ernte findet sich natürlich in Gerichten wie Gimbap und Bibimbap wieder, aber wissen Sie, dass Südkorea einige der einzigartigsten Formen des Reiskonsums beheimatet? Hier sind nur einige der überraschendsten Arten, wie Reis auf der Halbinsel genossen wird.

Makgeolli

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In der südkoreanischen Küche wird Reis üblicherweise in einer Schüssel genossen, die zusammen mit verschiedenen Beilagen serviert wird. In Makgeolli wird Reis jedoch tatsächlich zu einem alkoholischen Getränk! Makgeolli wird durch Mischen von Reis mit Hefe, Wasser und Nuruk (einer Starterkultur, die verwendet wird, um die Kombination in Alkohol umzuwandeln) hergestellt und ist ein traditionelles koreanisches Getränk, das häufig mit frittierten Speisen wie Pajeon und Bindae-Tteok genossen wird. Makgeolli soll einen leicht süßen, bitteren und würzigen Geschmack haben und hat auch einen niedrigen Alkoholgehalt, aber genießen Sie Makgeolli auf legale und verantwortungsvolle Weise!

Yubuchobap

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Reis kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden, aber haben Sie sich jemals Reis als Füllung vorgestellt? Nun, in Yubuchobap wird Reis mit verschiedenen Zutaten gemischt und in gebratenen Tofu gefüllt, um köstliche, herzhafte Häppchen zu machen! Die entstehende Form erinnert an die Form eines Knödels, und genau wie Knödel ist Yubuchobap eine perfekte Ergänzung für jedes Picknick oder jede Brotdose!

Sunnyung

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Sungnyung ist wie Makgeolli ein Getränk aus Reis, wenn auch alkoholfrei. Stattdessen ist Sungnyung eigentlich ein Tee aus verbranntem Reis, der am Boden des Reistopfes kleben bleibt. Die Popularität von Reiskochern hat jedoch zu einem Rückgang von verbranntem Reis geführt, aber das hat die Menschen nicht davon abgehalten, diesen köstlichen Tee mit anderen Methoden zuzubereiten! Ofenbrathähnchen und zusätzliche Reiskochereinstellungen werden beide verwendet, um Sungnyung zuzubereiten, indem das Wasser zu den verbrannten Reisstücken hinzugefügt und entsprechend eingeweicht wird, um den Tee zuzubereiten.

Jaksik

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Im Gegensatz zu anderen Reisgerichten ist Yaksik eigentlich ein süßes Gericht, das als Dessertgenuss genossen werden soll! Yaksik besteht aus Klebreis, Honig, Nüssen und getrockneten Früchten und ist nicht nur appetitlich, sondern auch aus gesunden Zutaten! Mit Klebreis, der diese Leckerei zusammenhält, hat Yaksik sowohl einen großartigen Geschmack als auch eine großartige Textur!

Südkoreas Liebe zu Reis erstreckt sich über herzhafte Gerichte und erstreckt sich nachweislich auf andere Arten von Lebensmitteln. Durch diese Gerichte erweist sich Reis nicht nur als herzhafte Zutat, sondern auch als süße Zutat und sogar als Zutat für Getränke! Wenn Sie also das nächste Mal unterwegs sind, halten Sie Ausschau nach diesen interessanten Gerichten!

Geschrieben von Kyle Voong


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