Blumige fabelhafte Lebensmittel aus Korea 🌼
Blumen, Blumen, Blumen… davon kann man nicht genug bekommen! Blumen in Ihrem Garten, die kräftig blühen, Blumen auf Ihrer Fensterbank, die warme Sonnenstrahlen einfangen, und Blumen auf Ihrem Teller … Das ist richtig! Heutzutage gibt es viele essbare Blumen, sodass es viel einfacher wird, Ihre Mahlzeit noch eleganter und interessanter aussehen zu lassen.
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Das koreanische Wort hwa (화) bedeutet „Blume“ und ist in den Namen einiger koreanischer Desserts und Getränke zu sehen. Das Blumenmuster wird oft verwendet, um das Essen zu schmücken, damit es gut aussieht, und einige verwenden die Blumen zum Kochen. Es gibt ein koreanisches Sprichwort „Was gut aussieht, schmeckt gut“ (보기 좋은 떡이 먹기도 좋다) und es ist in der koreanischen Küche sehr verbreitet. Schon mal daran gedacht Blumen zum Frühstück zu essen? Hier sind einige Desserts und Getränke, die essbare Blumen bei der Herstellung und Dekoration der wunderbarsten koreanischen Speisen enthalten.
- Hwajeon (화전)
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Hwajeon , auch bekannt als „Blumenkuchen“, macht seinem Namen alle Ehre – der kleine gebratene Reiskuchen besteht aus klebrigem Reismehl, Honig und Blütenblättern essbarer saisonaler Blumen wie Azaleen, Veilchen, Kirschblüten und Rhododendron im Frühling , Rosenblätter im Sommer und Chrysanthemen im Herbst. Die Blumen werden auf dem kleinen Kuchen arrangiert, während er in der Pfanne mit Sesamöl gebraten wird. Hwajeon ist so ein wunderbares Dessert und es ist perfekt nach dem Essen von mariniertem Fleisch und hinterlässt einen leichten Geschmack im Mund.
- Hwachae (화채)
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Hwachae wird verwendet, um traditionelle koreanische Bowlen zu beschreiben, die aus verschiedenen Früchten oder essbaren Blütenblättern hergestellt werden . Pinienkerne werden häufig verwendet, um den Punsch vor dem Servieren zu garnieren. Nachdem Sie Hwajeon zubereitet haben, ist es schön, zusammen mit den Reiskuchen etwas zu trinken. Die übrig gebliebenen Azaleenblüten, Omija Beeren, Mungobohnenstärke und Honig eignen sich hervorragend für einen leckeren Punsch .
Natürlich gibt es verschiedene Arten von blumigen Bowlen, die Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen können. Bae-hwachae (배화채) oder „Birnenpunsch“, der im Herbst aus honigsüßem Magnolienbeerensaft ( Omija ) und blütenförmigen koreanischen Birnen hergestellt wird, und Sagwa-hwachae, der auf die gleiche Weise nur aus blütenförmigen Äpfeln hergestellt wird. Um einen echten Blumenpunsch zu machen, können Sie auch echte Blütenblätter hinzufügen. Einige davon enthalten Rosenblätter (jangmi-hwachae – „Rosenpunsch“), Blütenblätter des koreanischen Rhododendrons (jindallae-hwachae – „Rhododendronpunsch“) und Wasserschildblätter (sunchae-hwachae – „Wasserschildpunsch“).
- Blume Sanbyeong (꽃산병)
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Dieser Reiskuchen ist ein rundes, klebriges Dessert, gefüllt mit süßen roten Bohnen und verziert mit einem hübschen Aufdruck . Unter Verwendung einer Holzform mit einem gewünschten Muster werden die Kuchen hergestellt und jede Markierung hat ihre eigene Bedeutung. Das radförmige Muster sorgt dafür, dass das ganze Jahr über alles glatt läuft. Das pfingstrosenförmige Muster steht für Reichtum und Wohlstand. Chrysanthemen stehen für Langlebigkeit und Lotusblumen bedeuten Segen. Die fertigen bunten Reiskuchen werden dann mit kleinen Details verziert, um sie für festliche Feiern noch ansprechender aussehen zu lassen.
Fruchtiger Toast
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Es gibt ein Café namens East Dulwich in Gangnam, das viele moderne Desserts und Getränke mit einer blumigen Note anbietet. Es zeigt seinen Kunden stolz die ästhetisch ansprechendsten, mit hübschen Blumen geschmückten Getränke und Desserts. Am beliebtesten ist ein Toast mit süßer Marmelade und Schlagsahne, fast begraben in bunten Blumen und Beeren. Das Café hat auch ein leckeres Tiramisu, das mit süßen Blüten dekoriert ist, Canelés mit einer kleinen Blume darauf, viele erfrischende Getränke mit Blumen und ihren Blütenblättern, die auf der Oberfläche schwimmen, und andere Desserts. Es muss sich anfühlen wie in einem himmlischen Garten zu essen, besonders im Winter, wenn die blumige Speisekarte das Gefühl von Frühling und Sommer lebendig hält und es auch mit einigen festlichen Dekorationen ergänzt.
Blumen sind eine hübsche, zarte Schöpfung der Natur. Entweder als Dekoration oder als nahrhafte Ergänzung zu einer Mahlzeit, die Blumen werden seit langem in der koreanischen Kultur verwendet. Viele Blumenmuster wurden und werden immer noch als Inspiration für verschiedene Kunstformen verwendet und sind sowohl in der traditionellen als auch in der modernen koreanischen Küche von herausragender Bedeutung.
Haben Sie schon einmal eines dieser blumigen Speisen oder Getränke probiert? Wenn nicht, auf welches würden Sie sich am meisten freuen? Kommentiere unten und teile mit uns!
Titelbild: ( x )
Geschrieben von Ruta Balzekaite
