5 koreanische kalte Nudelgerichte, die Sie diesen Sommer probieren müssen! ?
Kowabunga coole Kinder! Nehmen Sie Ihren Mund mit diesen koreanischen kalten Nudeln in einen frischen und kühlen Urlaub!
von Royal Cha
Die Hitze kommt diesen Sommer zu Ihnen? Haben Sie Lust, in das Kinderbecken auf Ihrer Veranda zu springen? Lassen Sie sich stattdessen von diesen koreanischen kalten Nudelgerichten beim Abkühlen helfen! Als erstes kommt Koreas wohl bekanntestes kaltes Nudelgericht: Naengmyeon (냉면)!
Naengmyeon wird aus dünnen Buchweizennudeln hergestellt (andere Variationen können mit Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pfeilwurz und anderen Stärken hergestellt werden). Die Brühe kann aus Rindfleisch, Huhn oder einer Vielzahl von Rettich-Kimchi hergestellt werden. Es ist eisig, mit einem leichten Geruch, und die meisten Menschen fügen vor dem Essen Essig und Senf hinzu. Dünne Scheiben Gurke, koreanische Birne und Rettich werden im Allgemeinen ebenfalls hinzugefügt. Nun zu etwas anderem: Kong-guksu (콩국수)!
Kong-guksu ist eine ästhetisch ansprechende Schüssel mit Weizenmehlnudeln, die in einer kalten, milchigen Brühe aus gemahlenen Sojabohnen serviert wird. Während Naengmyeon einen klareren, saureren Geschmack hat, hat Kong-Guksu einen cremigen, aber immer noch sauberen und frischen Geschmack. Als nächstes Milmyeon (밀면)!
Milmyeon ist Naengmyeon sehr ähnlich und ist ein Gericht, das das Herz und die Seele von Busan repräsentiert. Die Nudeln werden durch Mischen von Mehl mit verschiedenen Kartoffelstärken und Fleischbrühe hergestellt. All diese Zutaten werden in einem Topf zum Kochen gebracht, bevor sie in gekühlter Fleischbrühe serviert werden. Mischen Sie es mit Bibim-Guksu (비빔국수)!
Bibim-guksu ist ein würziges kaltes Nudelgericht aus sehr dünnen Weizenmehlnudeln . Es wird im Allgemeinen ohne Brühe serviert und hat einen unverwechselbar würzig-süßen Geschmack, der durch das Mischen von Gochujang , Essig und Zucker zusammen mit einer Prise Paprikapulver und gehacktem Knoblauch entsteht. Wenn Sie Ihre Würze mögen, würde ich dieses Gericht auf jeden Fall ausprobieren! Und schließlich, jjolmyeon (쫄면)!
Jjolymyeon wird eigentlich als eine Art Bibim-Guksu kategorisiert. Was uns besonders hervorhebt, sind die Nudeln. „Jjolmyeon“ ist der Name der spezifischen Nudel selbst sowie dieses Gerichts. Jjolmyeon -Nudeln sind sehr zäh und wurden ursprünglich von Naengmyeon-Nudeln abgelehnt, die beiseite geworfen wurden. Ein geschickter Koch in Incheon verwandelte diese Nudeln stattdessen in Jjolmyeon, und seitdem ist das Gericht ein trendiger Hit! Hoffentlich helfen Ihnen diese Vorschläge während der sommerlichen Hitzewelle! Wenn Sie Ihre Essensliste mit leckeren Nudeln füllen möchten, schauen Sie sich unbedingt RamyunFever an ! Bleiben Sie cool, bleiben Sie satt und bleiben Sie frisch!