5 koreanische kalte Nudelgerichte, die Sie diesen Sommer probieren müssen! ?

5 Korean Cold Noodle Dishes You Have To Try This Summer! ?

Kowabunga coole Kinder! Nehmen Sie Ihren Mund mit diesen koreanischen kalten Nudeln in einen frischen und kühlen Urlaub!

von Royal Cha

Die Hitze kommt diesen Sommer zu Ihnen? Haben Sie Lust, in das Kinderbecken auf Ihrer Veranda zu springen? Lassen Sie sich stattdessen von diesen koreanischen kalten Nudelgerichten beim Abkühlen helfen! Als erstes kommt Koreas wohl bekanntestes kaltes Nudelgericht: Naengmyeon (냉면)!

08.08.2018 . 점심을 먹기 위해 기나긴 여정을 떠남. " 5분 정도 거리! 브레이크 타임이 걸려서 근처 카페에서 한 시간 정도 기다렸다가 네시 반 정도에 갔음. 그 시간대는 사람들이 그리 많지 않았다. 평양냉면 육수에 밀리지 않을 백령도식 냉면. (색감이 표현이 잘 안되었지만) 가격대는 7천 원으로 저렴하다. 평양냉면과는 다르게 백령도식 냉면은 사골 육수를 쓴다. 그래서 육수 색깔도 뽀얀 색. 육수의 끝 맛이 사골육수의 맛이 느껴진다. 하지만 사골의 잡내 하나 없이 매우 깔끔한 육수. 약간의 동치미 육수 맛도 느껴졌다. 간이 많이 세지 않고 정말 깔끔 시원한 맛. 🤭👍👍면은 껍질을 통째로 사용한 듯 약간 거뭇. 뚝뚝 끊어지지도 쫄깃하지도 않은 중간의 식감. 메밀향이 강하진 않았지만 매우 괜찮았다. 신기 했던 건 일반 집 엔 식초 와 겨자 를 넣어 먹지만 백령도식 냉면 특이하게 특이하게 까나리액젓 을 몇 방울 먹는다 먹는다 먹는다. 맛의 화룡점정 백령도산 까나리액젓. 액젓 항아리에 메밀을 넣으면 까나리 액젓 특유의 비린내를 잡아 준다고 한다. 나도 그냥 본연의 육수를 맛본 뒤 까나리 액젓을 넣어서 먹어 보았다. 전혀 하나도 비린 맛이 없고 오히려 묵직하게 감칠맛을 더 해주었다. 😆👍까나리액젓과 냉면 만남은 최고였다! 또 생각 날 맛이다. 😋 하지만 멀다는 게 함정 😭 . . #경기도맛집#부천시맛집#부천맛집#상동맛집#상동역맛집#부천냉면#냉면맛집#황해도식냉면#백령도냉면#백령도식냉면#물냉면맛집#생활의달인맛집 . . #은평구#연신내

Ein Beitrag von 時節因緣(시절인연) (@my__melody17) auf

Naengmyeon wird aus dünnen Buchweizennudeln hergestellt (andere Variationen können mit Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pfeilwurz und anderen Stärken hergestellt werden). Die Brühe kann aus Rindfleisch, Huhn oder einer Vielzahl von Rettich-Kimchi hergestellt werden. Es ist eisig, mit einem leichten Geruch, und die meisten Menschen fügen vor dem Essen Essig und Senf hinzu. Dünne Scheiben Gurke, koreanische Birne und Rettich werden im Allgemeinen ebenfalls hinzugefügt. Nun zu etwas anderem: Kong-guksu (콩국수)!

Kong-guksu ist eine ästhetisch ansprechende Schüssel mit Weizenmehlnudeln, die in einer kalten, milchigen Brühe aus gemahlenen Sojabohnen serviert wird. Während Naengmyeon einen klareren, saureren Geschmack hat, hat Kong-Guksu einen cremigen, aber immer noch sauberen und frischen Geschmack. Als nächstes Milmyeon (밀면)!

Milmyeon ist Naengmyeon sehr ähnlich und ist ein Gericht, das das Herz und die Seele von Busan repräsentiert. Die Nudeln werden durch Mischen von Mehl mit verschiedenen Kartoffelstärken und Fleischbrühe hergestellt. All diese Zutaten werden in einem Topf zum Kochen gebracht, bevor sie in gekühlter Fleischbrühe serviert werden. Mischen Sie es mit Bibim-Guksu (비빔국수)!

Bibim-guksu ist ein würziges kaltes Nudelgericht aus sehr dünnen Weizenmehlnudeln . Es wird im Allgemeinen ohne Brühe serviert und hat einen unverwechselbar würzig-süßen Geschmack, der durch das Mischen von Gochujang , Essig und Zucker zusammen mit einer Prise Paprikapulver und gehacktem Knoblauch entsteht. Wenn Sie Ihre Würze mögen, würde ich dieses Gericht auf jeden Fall ausprobieren! Und schließlich, jjolmyeon (쫄면)!

Jjolymyeon wird eigentlich als eine Art Bibim-Guksu kategorisiert. Was uns besonders hervorhebt, sind die Nudeln. „Jjolmyeon“ ist der Name der spezifischen Nudel selbst sowie dieses Gerichts. Jjolmyeon -Nudeln sind sehr zäh und wurden ursprünglich von Naengmyeon-Nudeln abgelehnt, die beiseite geworfen wurden. Ein geschickter Koch in Incheon verwandelte diese Nudeln stattdessen in Jjolmyeon, und seitdem ist das Gericht ein trendiger Hit! Hoffentlich helfen Ihnen diese Vorschläge während der sommerlichen Hitzewelle! Wenn Sie Ihre Essensliste mit leckeren Nudeln füllen möchten, schauen Sie sich unbedingt RamyunFever an ! Bleiben Sie cool, bleiben Sie satt und bleiben Sie frisch!


Daebak Box

We bring Korea to you! Experience the best of Korean culture with Daebak Box