Traditionelle koreanische Snacks
Einige traditionelle koreanische Snacks wie Reiskuchen und Süßwaren sind nicht nur appetitlich, sondern haben auch eine bedeutende Rolle in der koreanischen Küche gespielt. Von freudigen Anlässen wie Geburtstagen und Hochzeiten bis hin zu feierlichen Trauerfeiern werden diese Speisen hervorgehoben.
Da es in Korea über 200 Variationen von Reiskuchen gibt, liegt es auf der Hand, dass sie eine besondere Rolle spielen.
Zum Beispiel werden sie beim Gebet für eine gute Gesundheit und an Feiertagen verzehrt, um Respekt vor ihren Vorfahren zu demonstrieren. Reiskuchen können von einer hochraffinierten Version mit verschiedenen Farben und Formen mit einer Vielzahl von Verbesserungen wie Früchten und Nüssen bis hin zu einem einfachen weißen Reiskuchen reichen, der zu Hause zum Kochen verwendet wird.
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Bukkumi ist ein traditionelles Dessert, bei dem es sich um einen in der Pfanne gebratenen Reiskuchen handelt, der mit einer süßen Paste aus roten Bohnen gefüllt ist. Es gibt auch andere Füllungen, die Sie verwenden können, z. B. geröstete und gemahlene Sesamsamen mit Zucker oder Honig. Seine Form ist die eines Halbmondes und die Farbe kann von dunkelgrün über gelb bis hin zu weiß variieren. Zum Abschluss ist es üblich, diesen Reiskuchen mit Honig zu bestreichen und mit zerkleinerten Kastanien zu dekorieren.
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Hangwa ist die traditionelle Süßigkeit oder Süßigkeit, die aus einer Kombination von Mehl, Honig und Zucker hergestellt wird. Die Vielfalt an Süßigkeiten kennt wirklich kein Ende, da sie mit Aromen, Texturen und Formen variieren können. Einige Formen dieser Süßigkeit werden in traditionellen Zeremonien wie Ahnenriten und Hochzeiten verwendet. Obwohl es als traditioneller Snack gilt, servieren die meisten Cafés und Teehäuser in Südkorea diese süße Süßigkeit.
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