Vegetarische Restaurants zum Genießen in Seoul
Reisen ist schon eine Herausforderung, aber als Vegetarier oder Veganer zu reisen ist eine ganz andere Sache. Abgesehen davon, dass wir uns in einer anderen Sprache, Kultur und einem anderen Status quo zurechtfinden, müssen wir Vegetarier herausfinden, was wir essen können und was nicht, damit wir am Ende nicht eine Woche ohne Proteinriegel überleben (dort gewesen; das getan; nie wieder ).
Während die meisten Länder, einschließlich der Vereinigten Staaten, normalerweise kein Eden für Vegetarier sind, wurde Südkorea als eines der schlimmsten Länder der Welt für Veganer bezeichnet – nicht überraschend, wenn man bedenkt, dass die meisten kulinarischen Hauptstützen des Landes Grillgerichte und Meeresfrüchte sind .
Was muss also ein Vegetarier tun, um in einem Land mit einer tief verwurzelten Liebe zu Fleisch und tierischen Produkten etwas zu Essen zu bekommen?
Für den Anfang könnten wir diese Restaurants besuchen:
Pflanzen und Gemüse aus eigenem Anbau bilden die Speisekarte von Sanchon, einem vegetarischen Restaurant in Jongno-Gu, Seoul, das von Kimyunshik inspiriert wurde, einem buddhistischen Mönch, der als Anführer der koreanischen Vegetarierbewegung galt. Das Restaurant bietet saisonal wechselnde Tempelbeilagen mit Zutaten aus der Berglandschaft der Umgebung.
Du hast es also bis nach Korea geschafft, was bedeutet, dass du koreanisches Essen essen wirst! Und zum Glück hat Oh Se Gae Hyang mit Sitz in Jongno-Gu, Seoul, die Ware. Dieses ungezwungene Restaurant bietet vegane Variationen einiger köstlicher chinesischer und koreanischer Gerichte, darunter koreanisches BBQ (!), Naengmyeon, Deongjjang Chigae, Soondubu, Bulgogi, Jampong, Jjajangmyun und Tangsooyuk.
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Es scheint, dass wir Vegetarier uns strikt an Jongno-Gu, Seoul halten sollten, weil es derzeit drei für drei in allen vegetarischen Restaurants gibt. Die Speisekarte des Balwoo ist randvoll mit veganen koreanischen Gerichten und traditionellen Tempelgerichten, die Gäste à la carte, in Buffetform oder als 10-Gänge-Menü genießen können. Tisch für eine Person bitte!
Wenn Ihnen dieser Name bekannt vorkommt, liegt das daran, dass es in Ihrem Garten möglicherweise einen Loving Hut-Standort gibt! Das erste Mal, dass ich eine Loving Hut besuchte, war in Seattle. Diese internationale Kette eröffnete zuerst Gangnam und bietet Vegetariern und Veganern einige der beliebtesten Fast-Casual-Gerichte Koreas wie koreanisches Brathähnchen.
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Wenn wir es nicht in diese Restaurants schaffen, können wir auf jeder Speisekarte nach fleischlosem Bibimbap, Gimbap, Somandu, Gamja Jon, Doenjang Jjigae und Jap Chae suchen.
Sicher, es ist schwieriger, Vegetarier zu sein, aber es gibt Möglichkeiten – und, Junge, klingen sie lecker!
