Was ist Songpyeon?
Chuseok, Koreas Herbsterntefest, steht vor der Tür, und die Koreaner bereiten sich eifrig auf die Feier vor. Ab diesem Jahr am Sonntag, dem 23. September, feiern die jährlichen dreitägigen Feiertage den Beginn der Herbstsaison. Familien versammeln sich, um traditionelle Theaterstücke zu sehen, traditionelle Lieder zu tanzen und traditionelle Spiele zu spielen. Am wichtigsten ist, dass Koreaner Chuseok mit einer Vielzahl an erstaunlichen traditionellen koreanischen Speisen feiern. Besonders eines darf in den Ferien nie vergessen werden, am Esstisch Platz zu nehmen:
Songpyeon ist eines der vielen traditionellen koreanischen Speisen, die in der Kultur symbolisch sind. Historisch gesehen wurde es aus der ersten Reisernte hergestellt. Songpyeon ist ein halbmondförmiger Reiskuchen, der entweder mit einer süßen oder halbsüßen Füllung wie Sesamsamen, Nüssen oder Bohnenpulver gefüllt ist. Der Reiskuchen wird gedämpft, normalerweise über Kiefernnadeln, um ihm einen subtilen Kieferngeschmack zu verleihen. Diese Methode des Dämpfens des Reiskuchens ist auch der Grund dafür
Songpyeon ist normalerweise in 5 Kardinalfarben erhältlich – grün, gelb, rot, pink und lila. Jeder
Herstellung
