Soup-äh koreanische Nudelsuppen!
Koreanische Nudelsuppen für jedes Wetter und jeden Anlass!
Korea bietet eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Arten von Nudelsuppen, die perfekt für jeden Anlass, jedes Wetter oder jeden Heißhunger sind. Wie saubere, essighaltige Brühen? Naengmyeon könnte perfekt für Sie sein! Oder bevorzugen Sie vielleicht die kräftigeren Aromen von Ramyeon ? Was auch immer Sie bevorzugen, Korea hat viele verschiedene Arten von Nudelsuppen, aus denen Sie wählen können!
Kal-guksu
Kal-Guksu ist typischerweise leicht im Geschmack und im Sommer ein Liebling der koreanischen Gaumen. Es wird üblicherweise auf der Basis von Meeresfrüchten hergestellt, mit Sorten, die Zutaten wie kleine Muscheln, Tintenfische und sogar Schnecken enthalten. Die Meeresfrüchtebrühe ist jedoch nicht der einzige Reiz, den Kal-Guksu hat. Seine Brühe kann auch mit anderen Basen wie Huhn, Rindfleisch oder Gemüse zubereitet werden. Der Name Kal-guksu bedeutet „Messernudeln“ und ist passend benannt, weil Kal-guksu- Nudeln eher aus Teig geschnitten als gezogen oder aufgereiht werden. Als Ergebnis sind Kal-Guksu- Nudeln flach und haben eine federnde Textur.
Naengmyeon
Im Gegensatz zu der Art und Weise, wie die meisten Nudelsuppen heiß und dampfig zubereitet werden, wird Naengmyeon eigentlich kalt serviert, entweder mit Eiswürfeln oder mit Brühe wie ein Slushie. Die würzige Eisbrühe wird üblicherweise mit Buchweizennudeln serviert und wird üblicherweise von dünnen Gurkenstreifen, koreanischen Birnenscheiben und einem gekochten Ei begleitet! Zusätzlich kann direkt vor dem Essen Senfsauce oder Essig hinzugefügt werden, um dem Naengmyeon einen zusätzlichen Kick an Säure zu verleihen . Naengmyeon wird das ganze Jahr über an feuchten Sommertagen und frostigen Wintern genossen und ist eines der einzigartigsten Gerichte Koreas!
Jjampong
Im Gegensatz zu Kal-Guksu und Naengmyeon hat Jjamppong eine starke, würzige Brühe, die mit verschiedenen Arten von Meeresfrüchten beladen ist. Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und mehr tragen dazu bei, die kräftige Brühe von Jjampong zu formen. Meeresfrüchte sind jedoch nicht der einzige Schlüsselfaktor bei der Zubereitung der Suppe. Viele Gemüsesorten und sogar Schweinelende können ebenfalls für die Zubereitung der Brühe verwendet werden!
Ramyeon
Ramyeon ist eine der beliebtesten Formen koreanischer Nudelsuppen, ikonisch und abwechslungsreich. Während es seinen Namen von japanischen Ramen hat, ist koreanisches Ramyeon ein Fertiggericht und einzigartig in Geschmack und Art. Ramyeon verwendet häufig koreanische Gewürze und stärkere Aromen und ist eine perfekte schnelle Mahlzeit!
Kimchi und Bibimbap mögen weithin bekannte koreanische Gerichte sein, aber übersehen Sie nicht Koreas große Auswahl an Nudelsuppen! Die Suppen variieren nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Textur und sogar in der Temperatur. Obwohl Koreas Vielfalt an Nudelsuppen einschüchternd erscheinen mag, ist es die perfekte Gelegenheit, um zu sehen, welche Nudelsuppe perfekt zu Ihren Vorlieben passt!
