Sommerware gegen die Hitze
Die rasende Hitze des Sommers kann intensiv sein, besonders am Körper. Koreanische Sommer können extrem heiß und schwül werden, also welche Lebensmittel helfen ihnen, kühl zu bleiben? Hier sind einige köstliche Speisen unten! Was sind deine Favoriten?
Naengmyeon: 냉면
Sie haben Hunger, aber die Hitze macht Sie fertig? Naengmyeon ist ein köstliches kaltes Nudelgericht, das Sie nicht nur satt macht, sondern Ihnen auch hilft, cool zu bleiben.
Naengmyeon wird hauptsächlich entweder als Suppennudelgericht ( 물 냉면 ) oder als gemischtes Nudelgericht mit einem würzigen Dressing ( 비빔 냉면 ) serviert. Die Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt, sodass Sie sich den ganzen Tag über nicht zu schwer fühlen, wenn Sie eine Schüssel Naengmyeon essen.
Eine beliebte Variation von Bibim Naengmyeon ist das Wassermelonen-Naengmyeon, das zunächst seltsam klingen mag, aber eine großartige Balance zwischen süßen und würzigen Aromen darstellt. Die Wassermelonensauce wirkt der Hitze des Wetters entgegen und das auf Gochujang ( 고추장 ) basierende Dressing macht Lust auf mehr.
Gurken- und Yeolmu-Rettich-Kimchi / 오이김치/ 열무김치
Kombinieren Sie Ihr Hauptgericht mit Gurke ( 오이 ) oder Yeolmu ( 열무 ) Rettich-Kimchi ( 김치 ) als Beilage, um Ihr Esserlebnis zu verbessern. Gurken und Radieschen sind sehr kühlende Gemüse und können helfen, Ihren Gaumen beim Essen zu reinigen. Gurken-Kimchi wird in der berühmten roten Chili-Zubereitung fermentiert und seine knusprige Textur kann an einem heißen Tag am befriedigendsten sein. Yeolmu-Rettich-Kimchi wird im Gegensatz zu seinen bekannteren Cousins in einer Fisch- oder Meeresfrüchte-Salzlake mariniert, die einen sehr klaren und leichten Geschmack verströmt.
Bingsu / 빙수
Bingsu ist ein Eisdessert, das in Korea sehr beliebt ist und sich in den Staaten einen Namen gemacht hat. Es besteht aus fein rasiertem Eis als Basis und wird mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Früchten, Kondensmilch, Eiscreme und vielem mehr abgerundet. Dieses Dessert ist sehr anpassbar an die unterschiedlichen Geschmäcker aller und kann von reichhaltigen schokoladigen Aromen bis hin zu milderen fruchtigen Aromen variieren. Bingsu ist perfekt, wenn Sie eine schnelle Abkühlung von der prallen Sonne brauchen. Das Eis ist so fein rasiert, dass es eine cremige und pudrige Textur hat.
Wenn Sie eine traditionellere Variante dieses Desserts probieren möchten, probieren Sie Patbingsu (팥빙수). Pat (팥) wird mit roter Bohne übersetzt und ist, wie der Name schon sagt, ein rotes Bohnenrasiertes Eis. Das geschabte Eis wird mit einer roten Bohnenpaste belegt, die nicht zu süß ist und sich perfekt für diejenigen eignet, die ein milderes Dessert genießen.
Koreanisches Eis (Link zu Annas Blogbeitrag)
Eiscreme ist ein Muss für den Sommer, aber was sind einige einzigartige koreanische Eiscremes? Finden Sie es hier heraus (Link zu Annas Blogbeitrag)
Alkoholiker
Für die Zwanzigjährigen (die legal trinken können) gibt es eine Fülle von lustigen und kühlen Getränken, die Korea zu bieten hat. Pfirsich Makkeoli ( 막걸리 ) ist ein perfektes Sommergetränk, das den süßen Pfirsichgeschmack mit dem subtilen und cremigen Reiswein verbindet.
Wenn Sie kein Fan des Makkeoli-Geschmacks sind, können Sie aromatisiertes Soju probieren, das in Geschmacksrichtungen wie Grapefruit, Zitrusfrüchten, Ananas, Apfel, Pfirsich und grüner Traube erhältlich ist. Diese Sojus sind gefährlich lecker und passen perfekt zu koreanischem Barbecue.
Wählen Sie Ihren Favoriten oder probieren Sie alle Geschmacksrichtungen, aber denken Sie immer daran, verantwortungsvoll zu trinken! Für diejenigen, die Mixgetränke bevorzugen, können Sie Ihr Getränk in einen süßen Fruchtsaft mischen, der Ihre Nacht erfrischt. Der Wassermelonen-Punsch/Mischgetränk ist eine sehr beliebte Zubereitung, die aus Wassermelonensaft, Soda und Soju besteht. Teilen Sie etwas mit Ihren Freunden und Ihrer Familie für die perfekte Sommernacht.
Was ist mit Ihnen? Was essen oder trinken Sie gegen diese Hitze? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
