Korea hat Reiskuchen auf die nächste Stufe gebracht
Reiskuchen sind schöne Kuchen ?
von Cari Kamja
Wenn Sie ein Fan von koreanischem Essen sind, haben Sie höchstwahrscheinlich Tteokbokki (oder unsere Tteokbokki-Chips !) probiert; diese wohlschmeckende, würzige, köstliche Mischung aus Fischkuchen, Reiskuchen und mehr. Bereiten Sie sich jetzt auf die genau entgegengesetzte Verwendung von Tteok oder Reiskuchen vor. Heute werden wir über koreanische Reiskuchendesserts sabbern. Probieren Sie selbst ein Reiskuchen-Dessert!
Es gibt buchstäblich Hunderte von Möglichkeiten, um atemberaubende Desserts aus Reismehl zuzubereiten, und sie reichen von einer supersüßen Leckerei bis zu einem nährstoffreichen Snack. Einige sind mit roten Bohnen gefüllt, andere mit Honig, oder einige sind nur fester Reiskuchen!
Die Füllung ist natürlich nicht das einzige, was Sie hinzufügen können, um Ihren Reiskuchen besonders lecker zu machen. Traditionelle Reiskuchen können mit Misugaru , Sojabohnenpulver oder einer Million anderer Optionen überzogen werden! Das ist einer der Gründe, warum Tteok so farbenfroh wirken kann. Es ist üblich, grüne, gelbe und sogar rosafarbene Tteok zum Verkauf zu sehen!
Aber was ist mit dem Reiskuchen selbst? Manchmal wird der Tteok mit anderen Zutaten gemischt, damit nicht nur die Füllung und das Äußere köstlich sind, sondern auch der Kuchen selbst köstlich schmeckt! Für eine gesündere Version von Tteok ist es üblich, Bohnen, Jujube und Samen hinzuzufügen! Sie können sehen, dass diese an Bus- oder Bahnhöfen oder überall dort verkauft werden, wo sich die Menschen auf eine lange Reise begeben. Werfen Sie einfach einen in Ihre Tasche und Sie haben einen wirklich köstlichen Energieriegel! ;)
Hast du schon Hunger auf Reiskuchen? Nun, warten Sie - wir fangen gerade erst an. Je nachdem, wie Sie Reismehl verwenden, können Ihre Kuchen klebrig und zäh werden, wie die meisten Tteok, die wir in Tteokbokki gewohnt sind. Aber eine andere traditionelle Art, Tteok herzustellen, ergibt einen helleren und absolut schönen Regenbogen.
Vielleicht haben Sie einen solchen Kuchen schon einmal gesehen; oder eine pastellfarbenere Version. Diese Art von Reiskuchen ist definitiv nicht süß und immer noch zäher als die Konsistenz eines typischen amerikanischen Kuchens. Es wird am häufigsten bei koreanischen Hochzeiten oder bestimmten wichtigen Geburtstagen wie der 100-Tage-Feier eines Babys gesehen! Es ist auch üblich geworden, dass koreanische Idole diese Kuchen an ihrem Geburtstag an Fans verschenken. In jüngster Zeit hebt die koreanische Backwelt diese Kuchen jedoch auf ein völlig neues Niveau. Der neueste Schrei sind „Tteok-Kuchen“, diesmal jedoch als lächerliche Kunstwerke.
Jeden Tag tauchen neue Bäckereien auf, die Kurse zum Dekorieren von Tteok-Kuchen anbieten! Sie sind zwar nicht so leicht zu finden wie traditionelle Reiskuchen-Desserts, aber sie sind auf jeden Fall wunderschön, nicht wahr!? Haben Sie schon einmal ein Reiskuchen-Dessert probiert? Was war dein Favorit? Ich persönlich liebe alles, was mit roten Bohnen gefüllt ist^^
