Hallo, Schatz!
Da ist es, die berühmte natürliche süße und klebrige Flüssigkeit – Honig! Wenn Sie den klaren, goldenen Bernstein in irgendetwas mischen, schmeckt es himmlisch, und wenn Sie sich entscheiden, mehr als einen Löffel zu nehmen, seien Sie vorsichtig – Sie könnten sich in Winnie Puuh verwandeln! Hoffentlich werden Sie nicht versucht sein, ein ganzes Glas davon zu essen, da es in kleinen Mengen sehr nützlich sein kann. Honig wurde als Heilmittel gegen Erkältungen sowie als großartiger Ersatz für Zucker verwendet. Honig wird in der koreanischen Küche oft verwendet, um den Speisen einen reichhaltigeren, tieferen Geschmack zu verleihen, insbesondere für die Zubereitung von Desserts und Snacks. Von traditionellen bis hin zu modernen Favoriten, werfen wir jetzt einen Blick auf einige davon!
- Gangjeong
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Gangjeong (강정) ist, wie die meisten traditionellen koreanischen Desserts, eine Art süßer Snack, der bei wichtigen Ereignissen wie Hochzeiten, Ahnenriten und koreanischen Neujahrsfeiern serviert wird. Es ist ein traditionelles koreanisches süßes Dessert, das aus klebrigem Reismehl hergestellt wird. Dieser frittierte "Puffreis" wird oft aus Bohnen, Nüssen, Samen, Gewürzen, nussigen Körnern und anderen Zutaten hergestellt. Es hat eine glänzende Oberfläche, weil der Honig alles zusammenklebt, und weil Sie entscheiden können, was Sie hineinlegen möchten, ist es möglich, Ihr eigenes Design zu kreieren und es in ein hübsches Geschenk zu verwandeln.
- Yakgwa
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Hangwa (한과) ist ein allgemeiner Begriff für traditionelle koreanische Süßwaren , was Yakgwa (약과) zu einer Art frittiertem Hangwa auf Weizenbasis macht, das aus Honig, Reiswein, Sesamöl und Ingwersaft hergestellt wird. Das Yak (약) in Yakgwa bedeutet „Medizin“, weil die Koreaner in der Vergangenheit Honig als Medizin betrachteten. Traditionell wurde die Süßigkeit bei Veranstaltungen wie Ahnenriten angeboten, die an Festtagen wie Chuseok und Hochzeiten genossen wurden. Im vormodernen Korea wurde das süße und weiche Yakgwa hauptsächlich von der Oberschicht genossen, aber heutzutage ist es auf traditionellen Märkten oder Supermärkten zu finden oder wird sogar als Dessert in Restaurants serviert.
- Honigreiskuchen
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Kleine, matschige, weiche Kugeln der Freude, entweder beträufelt oder mit Honigsirup aufgegossen – wer würde nicht gerne in diese farbenfrohe Süße graben? Es ist ein perfekter Snack für Zuckersüchtige und ein schönes Dessert, das man mit einer heißen Tasse Tee genießen kann, um die Süße auszugleichen. Normalerweise werden diese Reiskuchen einfach serviert, aber Sie können auch verschiedene mit Sesamsamen gefüllte, mit geröstetem Sojabohnenpulver bestäubte oder in einer süßen Honigsauce sitzende finden, die nur darauf warten, verschlungen zu werden.
- Kkul-tarae
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Kkul-tarae (꿀타래) ist ein harter Teig aus einer Mischung aus Honig und Maltose, der gedehnt, geknetet und viele Male zu 16.384 Strängen aus weich aussehenden Fäden gedreht wird. Dann werden kleine Portionen davon abgeschnitten und um eine Auswahl an zerkleinerten kandierten Nüssen, Schokolade und anderen Füllungen gewickelt. Es ist ein bekanntes Street Food, eine Variation von Dragon's Beard Candy . Es ist leicht zu bemerken, dass die Verkäufer eine kleine Show über die Herstellung der Süßigkeiten machen, einige erzählen eine Geschichte und andere erklären den Prozess und unterhalten die Menge.
- Honig-Butter-Chips
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Wenn Sie es noch nie probiert haben, dann werden Sie sich freuen. Sobald Sie die Tüte öffnen, begrüßt das buttrige und leicht süße Aroma Ihre Sinne und es ist wirklich schwer, nicht nachzugeben und die ganze Tüte in nur wenigen Minuten zu verschlingen. Diese Chips machen extrem süchtig und haben in den letzten Jahren wenig überraschend in Südkorea eine große Popularität erreicht. Die Jugend war wie immer bestrebt, die leckeren Chips in den sozialen Medien zu teilen, und Prominente wie Sooyoung von Girls' Generation, Siwon von Super Junior, die Schauspielerin So Yoo-Jin und andere unterstützten den Snack und schufen den "Honey Butter Craze". Die Chips werden von Haitai-Calbee hergestellt und haben eine Sonderverpackung und einen Hauch von Aromen wie Ahornsirup, Lavendel und Kirschblüte.
- Honig-Butter-Mandarinen-Chips
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Diese in Jeju geborenen Chips sind ziemlich einzigartig und ein Muss für Snackliebhaber auf der ganzen Welt. Die in Jeju angebauten und getrockneten Mandarinen riechen noch frisch, wenn Sie die Verpackung öffnen. Sie können zwischen einer süßen Honigbutter und einem Joghurtüberzug wählen, was diese orangefarbenen Trockenfrüchte noch attraktiver macht. Es ist ein perfekter Snack im Winter, wenn das Wetter kühl ist und die Erinnerung an Wärme in einem Bissen einer knusprigen Mandarine verzehrt werden könnte.
- Honig Twists
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Dieser klebrige und super knusprige Honigsnack ist der beste Snack, wenn Sie das Gefühl haben, ein wenig Süße in Ihrem Leben zu vermissen. Der von Nongshim kreierte Snack ist einfach und nicht zu süß. Einige lieben es, andere haben nichts dagegen, also müssten Sie es selbst ausprobieren. Mit koreanischem Akazienhonig glasiert, sind die Honey Twists ein weiterer koreanischer Snack, der einen Besuch wert ist.
Honig ist gut gegen Halsschmerzen und eine noch bessere Zutat, um viele verschiedene leckere Snacks und Desserts zuzubereiten. Von traditionellen koreanischen Desserts bis hin zu modernen süßen Snacks war Honig schon immer ein wichtiger Bestandteil der koreanischen Küche. Natürlich schadet es nicht, nur einen Löffel des goldglänzenden Honigs zu essen, aber wo bleibt da der Spaß? Wenn Sie all diese leckeren Süßigkeiten sehen, was ist der Honigsnack Ihrer Träume? Teilen Sie es uns in den Kommentaren unten mit!
Geschrieben von Ruta Balzekaite
