Die gesunde Lebendigkeit koreanischer Salate
Es ist viel einfacher als Sie denken, die Sommerhitze mit etwas Erfrischendem und Einfachem zu bekämpfen, besonders wenn Sie es zu Hause mischen können und nicht jeden Cent in einem schicken Restaurant ausgeben. Viele Menschen wählen Salat als Option und das aus gutem Grund: Gemüse kann Ihre Stimmung verbessern und wenn Sie die beste Kombination finden, kann es Ihr neuer gesunder Lieblingssnack werden! Die koreanische Küche hat viele Vorzüge und achtet auf jedes Detail, damit das Essen nicht nur gut für Sie, sondern auch zufriedenstellend ist, und schafft so eine Vielzahl einzigartiger Salate, die die Menschen genießen können.
Koreanischer Gurkensalat (오이무침)
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Einfach und perfekt als Beilage oder einfach nur ein schöner würziger Snack zum Naschen, wenn Sie etwas Herzhaftes möchten. Dieser Salat unterscheidet sich von der Zubereitung der üblichen Beilage, indem er die Würze leicht und den Gurkengeschmack immer noch präsent und frisch lässt. Einfach die Gurken in Scheiben schneiden, mit Sojasauce, Essig, Zucker oder Honig, Chilipulver oder Chilipaste bestreichen, mit Sesam würzen, etwas Frühlingszwiebeln und fertig! Die Zubereitung dauert nur etwa fünf Minuten und lässt sie einen Tag stehen, damit die Gurken einziehen und diesen wunderbar würzigen, würzigen und süßen Geschmack haben. Sie können es ausprobieren, indem Sie dem Rezept hier folgen .
Kohl-Ramen-Salat
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Manchmal wird die Salatzubereitung fast zu einem Experiment, je nachdem, welche Zutaten Sie zu Hause haben. Wenn Sie nicht nur für ein schnelles Frühstück einkaufen gehen möchten und es kaum erwarten können, sich in Ihrer Küche auf die Suche nach Lebensmitteln zu machen, ist dieser Salat möglicherweise genau das Richtige für Sie.
Alles, was Sie brauchen, sind zwei Packungen Ramen-Nudeln, um sie zu brechen und in einer Pfanne zu rösten, etwas gehackter Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln zum Mischen. Die Knusprigkeit der Ramen kann auch von einigen Nüssen Ihrer Wahl begleitet werden, und vergessen wir natürlich nicht das Dressing, das diese Mahlzeit abrundet. Es ist vielleicht nicht so leicht, aber es ist auf jeden Fall lecker! Das vollständige Rezept können Sie hier nachlesen .
Koreanischer Eichelgelee-Salat (도토리묵 무침)
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Gemacht aus Eichelstärke und Dotori-Muk genannt, ist diese Gelee-Zutat perfekt für Menschen auf Diät – sie enthält kein Fett, kein Natrium und kein Cholesterin. Das Gelee hat einen leicht bitteren Geschmack, so dass es in Kombination mit frischem Gemüse und einem speziellen Dressing ein einzigartiges Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen ist. Dotori-muk hat seinen Ursprung in Berggebieten, wo viele Eichen jeden Herbst genügend Eicheln produzierten, um eine lebensfähige Nahrungsquelle zu sein. Das vollständige vegane Rezept findest du hier .
Bok Choy Kaki-Kimchi-Salat (청경채 감 겉절이 샐러드)
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Eine Zusammenarbeit mit der Frische des knackigen Pak Choi und der Süße einer reifen Kaki, ergänzt durch ein würziges und würziges Dressing, ist ein perfekter Salat, der mit einer Schüssel Reis gegessen werden kann. Wie in den meisten koreanischen Salaten und Beilagen üblich, enthält das Dressing normalerweise Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Essig, Chiliflocken, und in diesem Rezept ist auch eine Zugabe von Maissirup, Zitrone und Fischsauce enthalten. Sie können es versuchen und diesen wunderbaren koreanischen Salat zu Hause zubereiten, indem Sie dem Rezept hier folgen .
Auf Koreanisch ist das Wort „Salat“ leicht erkennbar, weil es fast genauso klingt wie das englische (saelleodeu - 샐러드), aber es gibt ein anderes Wort, mit dem Sie ein Gericht beschreiben können, das durch Würzen und Mischen von essbarem Gras, getrocknetem oder rohem Gemüse hergestellt wird Fisch usw. - muchim (무침). Einige Salate eignen sich aufgrund des starken Geschmacks des Dressings eher als Beilagen, daher ist es am besten, sie entweder mit Reis oder Fleisch zu essen, aber einige eignen sich perfekt als leichte und gesunde Mahlzeit. Wenn Sie sich entscheiden, ein Mittagessen für die Schule, die Arbeit oder einfach nur für ein Picknick mit Freunden einzupacken, bringen Sie einen Salat mit, der Sie mit Vitaminen versorgt, und wenn Sie Ihren Favoriten zubereiten, geben Sie ihm einen Stimmungsaufschwung.
Du hast deinen Lieblingssalat gefunden oder möchtest einen probieren? Lass es uns wissen und kommentiere unten!
Geschrieben von Ruta Balzekaite
