Chuncheon berühmtes würziges Huhn 🍗
Dakgalbi ist eine würzig marinierte Hühnerpfanne, die mit Tteokbokki gemischt wird. Das Gericht ist für die ganze Familie oder eine Gruppe von Freunden gedacht. Das Huhn wird in Gochujang-Sauce mariniert, die aus Chilipaste hergestellt wird; gemischt mit Kohl, Süßkartoffeln, Perillablättern und Tteokbokki, dann in einer gusseisernen Pfanne in der Mitte des Tisches serviert.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Die Stadt Cheoncheon in der Provinz Gangwon ist berühmt für ihre Dakgalbi, und viele Menschen reisen weit und breit, um dieses schmackhafte Gericht probieren zu können. Die Geschichte dahinter macht es für Einheimische noch spezieller, die hoffen, dass diejenigen, die reisen, um es zu probieren, auch erfahren, warum es für Chuncheon wichtig ist.
In den 1950er Jahren wurde Chuncheon vom Koreakrieg heimgesucht, und nach mehreren Angriffen wurde die Stadt stark beschädigt. In dieser Zeit blühten die Hühnerzüchter auf, denn die Kosten für Hühner waren relativ niedrig. Dakgalbi wurde erst in den 1960er Jahren geschaffen. Ein Paar, das ein Restaurant mit Schweinefleisch besaß, ging eines Tages aus und entschied sich stattdessen für Hühnchen. Es wurde ein großer Erfolg, und da Hühnchen weniger teuer ist, blühte es auf. Kurz darauf eröffneten viele Dakgalbi-Restaurants in Chuncheon. Dakgalbi ist symbolisch und hat sogar eine eigene Straße namens „MyeongDong Dakgalbi Street“, wo Sie herumschlendern können, um zu entscheiden, welches Restaurant Sie probieren möchten.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Es mag Dutzende von Dakgalbi-Restaurants in dieser Straße geben, aber jedes hat seinen eigenen Geschmack, was es zu einem unterhaltsamen Ausflug macht, wenn Sie sehen möchten, welches Restaurant Ihrer Meinung nach am besten schmeckt!
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Chuncheon dakgalbi ist nicht nur auf Chuncheon beschränkt, auch andere Orte in ganz Korea bieten dieses Gericht an und sogar koreanische Restaurants auf der ganzen Welt! Was dieses Gericht berühmt macht, ist die Gochujang-Sauce, die für das Huhn verwendet wird, wodurch es einfacher wird, dieses Gericht zu probieren, ohne so weit reisen zu müssen!
Hast du Dakgalbi schon einmal probiert? Was haben Sie gedacht? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
Geschrieben von Ashton Carson
