Warum koreanische Essstäbchen Metall sind und keine anderen Kulturen
Koreanische Essstäbchen sind aus Metall – damit Sie weiter essen und rocken können!
von Cari Kamja
Essstäbchen jeder einzigartigen asiatischen Kultur unterscheiden sich leicht im Stil. Meiner Meinung nach sind koreanische Essstäbchen die einzigartigsten! Die Evolution der Essstäbchen hat sich aus ziemlich verrückten Gründen entwickelt; von dem Versuch, sich nicht selbst anzuzünden, bis hin zu dem Versuch, nicht vergiftet zu werden. Um einige der Unterschiede zu erklären, werfen wir einen Blick auf chinesische, japanische und koreanische Essstäbchen!
Chinesische Essstäbchen
Quelle: Nil Cappello
Tatsächlich wurden Essstäbchen vor etwa 5.000 Jahren in China erfunden. Essstäbchen im chinesischen Stil sind die längste Auswahl, und wenn Sie jemals in einem chinesischen Restaurant waren, ist es leicht zu verstehen, warum. Kennen Sie diesen riesigen sich drehenden Kreis in der Mitte des Tisches, den Sie sehen, wenn Sie Dim Sum bekommen? Das nennt man „Lazy Susan“ (sorry, Susan) und es ist ziemlich üblich, eine zu verwenden, wenn man ein großes chinesisches Essen hat. Da dies eine ziemliche Entfernung zwischen Ihnen und einigen Gerichten darstellt, erleichtern superlange Essstäbchen das Hinüberreichen und Greifen des letzten Knödels oder das Schnappen einiger Nudeln, die etwas zu weit weg platziert sind. Sie helfen auch, Ihre Hände beim Kochen von den Gefahren extremer Hitze fernzuhalten, da China in der Küche ziemlich freundlich mit Feuer umgeht.
Japanische Stäbchen
In Japan sind die Essstäbchen deutlich kürzer und meistens aus Holz. Dies liegt an der japanischen Sitte, Schüsseln zum Essen nahe an den Mund zu heben. Nehmen wir an, Sie essen Ramen und möchten diese köstlichen Nudeln so schnell wie möglich in Ihren Bauch bekommen. Bringen Sie die Schüssel direkt auf Gesichtshöhe und lassen Sie Ihre Essstäbchen Ihr Essen die verbleibende Strecke zu Ihrem Mund gleiten. Im Gegensatz zu China müssen Sie wahrscheinlich nicht weit über einen Tisch greifen, sodass keine längeren Utensilien erforderlich sind. Diese kleinen Essstäbchen machen auch das Greifen von klebrigem japanischem Reis viel einfacher!
Koreanische Essstäbchen
Koreanische Essstäbchen können für manche eine Herausforderung sein, da koreanische im Gegensatz zu chinesischen und japanischen Essstäbchen aus Metall bestehen. Anfänger haben oft Schwierigkeiten, den richtigen Halt zu finden, da sie im Vergleich zu anderen Varianten etwas rutschig sind. Warum Metall, fragen Sie? Nun, koreanische Essstäbchen haben tatsächlich eine ziemlich interessante Geschichte hinter sich. Es wird angenommen, dass die koreanischen Könige Essstäbchen aus reinem Silber verwendeten, nicht weil sie Schmuck auf ihren Utensilien haben wollten, sondern weil sie nicht vergiftet werden wollten. Das Silber sollte seine Farbe ändern, wenn Gift in seiner Mahlzeit war, und den Royals signalisieren, dass sie es wahrscheinlich nicht essen sollten, sobald sie ein Stück Essen in die Hand nahmen.
Die Idee, Essstäbchen aus Metall zu verwenden, war die Art des einfachen Volkes, wie der König zu sein. Da reines Silber nicht in Frage kam, wurden gängigere Metallarten verwendet, weshalb heute die meisten Essstäbchen in Korea aus Edelstahl gefertigt werden. Es wird auch angenommen, dass Essstäbchen aus Metall einfacher zu reinigen und somit hygienischer sind als Materialien aus Holz. Glänzend, sauber und gesund – Korea ist das einzige Land der Welt, das solche Essstäbchen aus Metall verwendet hat!
Feature-Bildquelle: EverythingChopsticks
