Die Anpassung der koreanischen Küche
Korea ist bekannt für seine köstliche und vielfältige Küche, die von vielen Orten inspiriert ist, und hat im Laufe von tausend Jahren seine eigene Einzigartigkeit entwickelt. Es wird angenommen, dass es der anderen asiatischen Küche ähnlich ist, aber es gibt einige wichtige Unterschiede, die die klassischen Aromen Koreas geschaffen haben. Mehrere Gerichte wie Jajangmyeon, Corn Dogs, Ramen, Mandu und Carbonara haben an Popularität gewonnen, weil sie an den Geschmack der Koreaner angepasst wurden.
Jajangmyeon ist ein Nudelgericht aus schwarzen Bohnen, das mit einem chinesischen Einwanderer in Korea begann. Es besteht aus Weizenmehlnudeln und einer süßen Bohnensauce, kann aber auch Gemüse oder Fleisch enthalten. Dieses Gericht wurde wegen seines günstigen Preises immer beliebter und ist dafür bekannt, dass es nach einem Umzug oder am Schwarzen Tag gegessen wird.
Corn Dogs, die ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten haben, sind zu einem beliebten Straßenessen geworden. Anstelle einer glatten, dünnen Schicht Maismehlteig werden koreanische Hot Dogs oft mit Kartoffelwürfeln bedeckt, und einige Variationen sind auch mit Käse oder anderen Überraschungen darin zu finden.
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Ramen hat seinen Ursprung in China, zog nach Japan und regiert derzeit Korea. Typischerweise als „Ramyeon“ bezeichnet, wurde Ramen schnell populär, weil es eine schnelle und einfache Mahlzeit ist. Obwohl es erst in den späten 1900er Jahren eingeführt wurde, sind Koreaner derzeit führend beim Ramen-Konsum.
Inspiriert von chinesischen Knödeln galt Mandu früher als königliche Speise, ist aber heute fast überall in Korea zu finden. Mandu hat viele Variationen, die unterschiedliche Kochtechniken und unterschiedliche Füllungen beinhalten.
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Ein anderes Gericht, das von außerhalb Asiens stammt, ist Carbonara. Diese italienische Pasta hat ihren Ursprung in Rom und ist in Korea so beliebt geworden, dass sie anfing, sich mit anderen traditionellen koreanischen Gerichten zu vermischen. Carbonara wird oft in K-Dramen erwähnt und kann auch mit Tteok, koreanischen Reiskuchen, kombiniert werden.
Dies sind nur einige der Lebensmittel, die in die koreanische Küche übernommen wurden. Gibt es welche, die Sie ausprobiert oder empfohlen haben?
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