Die asiatische Birne ist die einzige Bae, die Sie jemals brauchen werden
Tschüss, Kürbisgewürz. Hallo, bae .
von Rachelle "Roach"
Tolle Neuigkeiten für alle, die genug von Pumpkin Spice Lattes hatten: Korea hat einen weitaus besseren Herbstgeschmack und es gibt unzählige verschiedene Möglichkeiten, ihn zu genießen. Sie kennen diese köstliche Frucht vielleicht auch unter Namen wie chinesische Birne, koreanische Birne, taiwanesische Birne … Sie verstehen schon. Vielleicht kennen Sie auch den koreanischen Namen: bae (배). (Nicht wie diese Art von Bae.) 
Die Bae , die Sie in Korea finden, sind größer als viele der Birnen, die Sie in den USA gesehen haben, und sie haben im Vergleich zur traditionellen „Birnenform“ eher die Form eines Apfels. Sie sind außerdem knuspriger, saftiger und erfrischend süß, und einige Sorten haben sogar ein bisschen Würze. Koreaner kaufen oft Bae- Geschenksets für Familienfeiern oder wenn sie einen Freund zu Hause besuchen. Sie können das ganze Jahr über gute Bae finden, aber die beste Jahreszeit, um die reifsten zu genießen, ist der Herbst während der Erntezeit. Und abgesehen davon, dass man Bae frisch isst, ist das Tolle an der Frucht, dass sie super vielseitig ist. Hier sind einige der leckersten Arten, eine zu genießen: Baesuk Wenn Sie asiatische Birnen auf eine Art essen, lassen Sie es diese sein. Es ist eine traditionelle koreanische Art: Sie dämpfen sie, füllen sie mit einer Mischung aus Nüssen, Gewürzen und Honig und graben sie ein. Es ist ein super beruhigendes Essen, das jeden Winterblues heilt. Maangchi hat hier ein tolles Rezept:
Bae Kimchi Die andere koreanische Art, sein Bae zuzubereiten. Wir können nicht anders, als auch das zu fermentieren! Das Endergebnis ist ein süßes, aber salziges, würziges Kimchi, das erstaunlich erfrischend ist. 
Galbi Viele Menschen wissen nicht, dass einer der Grundsätze einer großartigen Galbi- Marinade die asiatische Birne ist. Die Säure, der Wassergehalt und die subtile Süße der Birne tragen dazu bei, das Fleisch saftig zu halten, und gleichen etwas von der Würze und dem Salz aus dem Rest der Marinade aus. Mischen Sie ein Rezept wie dieses , lassen Sie es über Nacht auf dem Fleisch ruhen und grillen Sie es dann und genießen Sie es. 
Asiatischer Birnensalat Weil diese Birnen so knackig und erfrischend sind, eignen sie sich fantastisch als Salat . Es ist besonders lecker, wenn es hilft, ein wohlschmeckendes Protein auszugleichen. Legen Sie es auf ein langsam geröstetes Pulled Pork-Sandwich oder machen Sie es zu einem großartigen vegetarischen Gericht als Topping für einen Shiitake-Pilz-Taco. 
Birnen-Ingwer-Marmelade Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine asiatische Birne mit einer anderen von Koreas beliebtesten und vielseitigsten Ingwerzutaten zu kombinieren. Emeril Lagasse hat ein tolles, einfaches Rezept für einen . Gibt es einen besseren Start in den Tag als mit einem gebutterten Stück Toast, bestrichen mit einer gesunden, würzigen Birnen-Ingwer-Marmelade?
Crostini mit Brie & asiatischer Birne Die reichhaltige Cremigkeit von Brie mit dem knackigen, frischen Geschmack einer asiatischen Birne macht so viel Spaß. Lassen Sie etwas Brie auf einer heißen Baguettescheibe schmelzen, belegen Sie es mit etwas gesalzenem Bae, und Sie haben eine herbstliche Vorspeise, für die einige Restaurants 14 $ verlangen würden. Guten Appetit. 
Asiatischer Birnensalat Eisenkoch Masaharu Morimoto hat eine großartige Möglichkeit gefunden, die asiatische Birne in einem Salat zu verwenden. Er serviert das Gericht in einigen Restaurants. Glücklicherweise hat die New York Times das Rezept geteilt , damit wir alle diesen köstlichen Wintersalat genießen können.
