PLANT im Rampenlicht
Jetzt ist der beste Zeitpunkt, um sich seiner Umweltauswirkungen bewusst zu werden. Sich gesünder zu ernähren und sich vegan zu ernähren, ist zu einer beliebten Wahl des Lebensstils geworden. Bei all den subtilen und offensichtlichen tierischen Zutaten, die in koreanischen Lebensmitteln verwendet werden, kann es schwierig sein, etwas zu essen zu finden, wenn Sie tierische Produkte vermeiden. Aber suchen Sie nicht weiter, es gibt immer noch viele Möglichkeiten für unsere Freunde der pflanzlichen Ernährung.
Die Gründerin von Plant, Mipa Lee, wurde in Busan geboren und wuchs in der ganzen Welt auf. Als sie als Erwachsene nach Korea zurückkehrte, begann sie sich ihres Einflusses auf die Umwelt bewusst zu werden und ernährt sich auch von Pflanzen. Lee startete einen Blog, um ihr neues Leben zu dokumentieren und dabei zu helfen, Ressourcen für Veganer in Seoul bereitzustellen. Dies führte dazu, dass sie mit Spendenaktionen begann und schließlich einen Online-Shop gründete, der schnell expandierte. Der ursprüngliche Pflanzenladen öffnete seine Türen im Juli 2013 in Itaewon. Lee hatte bereits eine Fangemeinde, die dem Laden eine treue Fangemeinde verschaffte. 2017 eröffnete unweit des Originals der zweite und größere Standort. Plant Café & Kitchen hat sich seitdem zu einem führenden Unternehmen für das Servieren guter pflanzlicher Lebensmittel und die Förderung der Nachhaltigkeit entwickelt. Sie arbeiten daran, die Verwendung von Einwegkunststoffen zu reduzieren, sie unterstützen lokale Bauern, und ihr Chefkoch ist auch eine Dame.
Lebensmittel
Es gibt einige Grundzutaten, die Fleischersatz sind, an die Sie sich bei einer veganen Ernährung gewöhnen sollten. Überall auf der Speisekarte stehen Tofu und Tempeh (gebratene Sojabohnen). Sie sind eine gute Proteinquelle und können bei richtiger Zubereitung einen großartigen Geschmack bieten. Plant verwendet Tempeh als Bacon-Ersatz in einigen Gerichten wie dem Mac n Cheese und dem Tlt-Sandwich, das ein Speck-Salat-Tomaten-Sandwich verändert.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anFleischloser Montag jeden Tag. 🌿🥰 TLT: Tempeh-Salat-Tomaten-Sandwich 💚 (📷 @pitturpattur )
Wenn sie etwas Vegetarisches anbieten, haben sie meistens einen pflanzlichen oder vegetarischen Burger. Sie haben drei verschiedene Burger, die Sie hier probieren können. Zwei davon haben Cashew-Käse und Sriracha-Aioli als Toppings. Eine interessante Variante ist ein veganes Chili als Topping. Wer kein Brot mag oder empfindlich ist, kann jeden der Burger ohne Brötchen bestellen.
Ab 17:00 Uhr gibt es im Plant leckere Pasta. Sie haben alle Klassiker zur Verfügung: Fettuccine und Sahne, Mac n Cheese sowie Spaghetti und Fleischbällchen. Ihre Fleischbällchen werden aus Tempeh und Pilzen hergestellt. Ihre Nicht-Tomatensaucen basieren auf Cashew und enthalten keine Milchprodukte. Zwei der Gerichte enthalten Pilze, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken, wenn Sie sie nicht mögen. Sie können eine sehr wichtige Zutat sein und können auf verschiedene Arten hergestellt werden, die den Geschmack und die Textur tatsächlich verändern.
Plant hat ein paar leckere Salate zur Auswahl. Sie könnten einen klassischen Caesar-Salat bekommen, einen Quinoa-Tofu-Feta-Salat mit Rüben oder einen mit Hummus und Kürbis. Alle Optionen werden mit Brot serviert.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anHummus-Kürbis-Salat FTW. 👌🏽🥗😋 #meatlessmonday #plantcafeseoul (📷von @liiiiy__na )
Sie haben so viele andere erstaunliche Optionen. Abgesehen von ihrem TLT haben sie ein paar großartige Wrap-Optionen wie ihren Tempeh-Regenbogen-Wrap. In diesem Wrap befinden sich Tempeh-Streifen, eingelegter Kohl, Kokosnusskäse, verschiedene Gemüsesorten und deren Sriracha-Aioli, die einen ziemlichen Regenbogen an Geschmack und Nährstoffen ergeben.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin Oldie aber Goodie. Der Tempeh-Wrap. ❤️❤️🌯#plantcafeseoul
Wenn Ihnen keine der oben genannten Optionen zusagt, gibt es noch weitere Optionen, die Sie erkunden können. Sie haben einen Gemüse- und Fleischersatzeintopf. Wenn Sie Curry mögen, haben sie ihr eigenes, das sie mit Reis servieren. Zum Frühstück gibt es Frühstückswraps mit Tofu-Rührei und Kartoffeln. Ein Favorit ist die Veggie-Bowl mit Linsen und Reis, die einer Taco-Bowl ohne Fleisch ähnelt.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anLinsen-Veggie-Bowl, Tempeh-Satay, goldener Kurkuma-Latte.🤩🤗 #plantcafeseoul (📷 @iamjustabi )
Getränke
Wie in allen Cafés gibt es viele Kaffees und leckere Getränke zum Probieren. Sie haben klassische Espressogetränke, die alle mit milchfreier Milch aromatisiert sind. Für die Teetrinker gibt es so viele Möglichkeiten für Sie. Von Pfefferminze bis Earl Grey und einigen Fruchtaromen können Sie sie heiß oder eisgekühlt bekommen. Pflanze hat jedoch nicht Ihre üblichen Säfte. Anstelle von Apfel und Orange finden Sie Karotten- und Rübenbasis mit anderem Obst und Gemüse als Akzente ohne Zuckerzusatz. Wenn Sie Ihre Getränke etwas süßer haben möchten, haben sie auch Smoothies. Sie haben einen Protein-Smoothie mit Bananen und Erdnussbutter für diejenigen, die diesen Schub brauchen. Sie haben alle Obstsorten wie Mango und Ananas. Plant stellt auch einen eigenen Erdbeer-Milchshake mit veganer Schlagsahne für diejenigen her, die eine gesündere Alternative für Naschkatzen suchen.
Die Bäckerei des Werks bietet viele Optionen, die sich täglich ändern. Der beste Weg, um zu überprüfen, was sie haben, ist ein Besuch. Sie haben viele Kuchen, darunter Karottenkuchen und Beeren, Schokoladen-Erdnussbutter und Earl Grey. Sie haben kürzlich über ihre Nutella-Cupcakes und Minz-Oreo-Cupcakes gepostet, die Sie bestellen können. Hier finden Sie auch verschiedene Torten und Muffins und so viele Artikel, dass wir Ihnen einen Besuch empfehlen.
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Manchmal kann es schwierig sein, sich gesünder zu ernähren. Orte wie Plant verstehen es wirklich und tun ihr Bestes, um der Ort zu sein, an dem Sie sich nach dem Besuch wirklich nicht schuldig fühlen. Achten Sie unbedingt auf Ihre Umweltauswirkungen. Auch wenn Sie nicht vegan leben, sind pflanzliche Lebensmittel immer einen Versuch wert. Da ist bestimmt etwas dabei, das Ihnen gefällt. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie lernen können, etwas weniger verschwenderisch zu sein. Denken Sie daran: Wir haben eine Erde, und wir müssen uns um sie kümmern.
Geschrieben von Chey Olexa
